4月25日，鳳岡縣召開2024年肉牛産業招商推介暨産業融合發展報告會，目标為聚“牛人”，鼓“牛勁”，謀“牛事”，興“牛業”。
報告會上，大咖雲集，中國草學會副秘書長、中國農業大學教授黃頂，農業農村部食物與營養發展研究所研究員、碩士生導師梁克紅，上海芭陶貿易有限公司品牌部經理、上海寵物行業協會理事徐曼雪圍繞各自研究方向、相關産業進行了分享交流，現場氣氛熱烈，觀衆們表示受益匪淺。
緊接着，鳳岡縣委副書記、縣長張正偉對鳳岡縣肉牛産業作了全面介紹。張正偉表示，鳳岡牛，是種養循環、綠色健康的“生态牛”，鳳岡牛，是口感醇厚、回味無窮的“雪花牛”，鳳岡牛，是數字賦能、智慧管理的“科技牛”，鳳岡牛，是全鍊貫通、蓄勢勃發的“緻富牛”。
何為種養循環、綠色健康的“生态牛”？
記者現場了解到，按照“以畜養地、以地定畜”的發展思路，鳳岡縣大力開展糧改飼生産青貯飼料，出台政策支援企業改良荒山草坡種植牧草，做到了春季牧草有青貯、秋季牧草有鮮飼，形成“青貯飼料+青飼料+精飼料”的肉牛飼養模式，全面推行“種養結合、茶牛一體、生态循環”發展模式，取得良好的經濟效益和社會效益。目前，該縣已種植牧草6.8萬畝，申報有機肉牛認證500頭、綠色肉牛認證1900頭，有合格産品企業、合作社19家。
其次是口感醇厚、回味無窮的“雪花牛”釋義。
據悉，鳳岡縣深入推進肉牛“品種繁育”工程，貴州黃牛品種得到不斷鞏固和提純，産出了媲美日本和牛的高品質雪花牛肉--鳳岡山地雪花牛肉，切面有大理石花紋，肌間脂肪适中，肉質細膩鮮嫩，具有濃厚風味，含有鋅硒等有益微量元素和多種氨基酸，較普通牛肉品質更為優質，得到省市主要上司同志的高度評價，深受消費者喜愛和認可。是以“鳳岡牛肉”入選了2023年全國名特優新農産品名錄。
那數字賦能、智慧管理的“科技牛”怎麼了解呢？
誠為鳳岡縣積極探索智慧養牛模式，以資訊化推動牛産業的智能化、精細化、專業化，打造了鳳岡山地特色智慧肉牛養殖平台，通過“大資料+AI+物聯網+區塊鍊技術”實作了肉牛飼、養、銷一體化管理，促進了産業鍊與價值鍊的深度融合，實作了養牛全過程全環節跟蹤服務，肉牛養殖由傳統的“經驗養殖”向資訊化“精細養殖”轉變。目前，已有13個家庭養殖場應用了智慧肉牛養殖平台。
鳳岡牛，是全鍊貫通、蓄勢勃發的“緻富牛”。目前，鳳岡縣正圍繞肉牛産業重點環節集中攻堅，補齊鍊條短闆、豐富肉牛業态、做強肉牛品牌。建成市級以上标準化肉牛養殖場5個，100頭以上規範化肉牛養殖場25個；建有年交易量達10萬頭的黔東北最大牲畜交易市場、年屠宰量達5萬頭的“黔牛出山”屠宰場；開發出牛肉精深加工産品和寵物零食系列産品，實作了牛副産品變廢為寶、溢價增值。在北京、昆明、上海、貴陽等地開設鳳岡牛肉體驗店13家、鮮肉銷售店87，在縣内外開設牛肉三産類服務企業502家，牛肉産品成功進入村BA、村超等大型賽事銷售市場。
集養殖、市場、深加工、餐飲、銷售為一體的肉牛全産業鍊條，鳳岡縣現有肉牛存欄13.96萬頭、出欄5.04萬頭，綜合産值達22億元，肉牛産業養殖規模居遵義第一、貴州第二，被省委省政府作為全省肉牛産業發展重點縣予以重點扶持。
會前，與會人員先後前往貴州龍灘口集團公司、貴州黔牛出山屠宰場、貴州萌寵家族生物科技有限公司進行調研。
貴州日報天眼新聞記者 李洋
編輯 吳浩宇
二審 王丹靈
三審 唐正平