#頭條創作挑戰賽#
5種辣醬做法，有葷有素，太香了。自制辣醬，可以拌面、拌飯、夾饅頭等等，喜歡的朋友可以收藏起來試一試。
剁椒醬
材料：小米辣，紅辣椒，大蒜，醬油，蚝油，鹽。
牛肉醬
材料：黃豆醬35克，豆瓣醬35克，辣椒粉30克，花生70克，大蒜30克，生姜5克，小米辣30克，牛肉250克，香菇80克，洋蔥，蔥，芹菜，香菜，生姜，八角，桂皮，香葉，小茴香，大蒜。
萬能火辣醬
材料：1勺洋蔥末，2勺辣椒面，1勺香菜碎，1根小米辣，1勺蒜末，1勺蚝油，1勺香油，半勺白糖，少許牛肉粉，雞粉，白芝麻。
蒜蓉辣椒醬
材料：500克大蒜，250克小米辣，适量生姜，2勺鹽，1勺白糖，2勺醬油，2勺蚝油，1勺醋，2勺白酒。
香菇牛肉醬
材料：豬肉、牛肉、香菇、洋蔥粒、辣椒碎、蒜姜末、白芝麻、鹽、蚝油、雞精、十三香、白酒。
香油配料:菜籽油、蔥、香菜、桂皮八角、洋蔥、姜片
小貼士：
1.鹽要多一點不然配面配飯的時候吃着隻剩辣味了。