- 首發|首席商業智慧
- 作者|首席商業智慧
引言：曾經的“雪糕刺客”鐘薛高，輕松實作單系列月銷10萬＋，現如今銷量和價格不僅集體大跳水，還被強制執行901萬元，夏天的超市還會出現鐘薛高嗎？
（圖源：天眼查）
2018年單支售價66元的“厄瓜多粉鑽雪糕”一經問世，一天内售罄2萬支。
線上售賣66元并不是鐘薛高價格的天花闆，标價為88元一盒被黃牛瘋狂炒到 160-200元一盒、甚至更高，120元隻有5種口味、168元一盒的雪糕有價無市。
不僅如此，實體店一根78g的雪糕居然要18元！網友直言：幸虧看了下價格，不然又被“刺”了！
過高的價格不僅哄擡了其他雪糕的物價，更引起了網友的質疑：鐘薛高值得賣那麼貴嗎？
這不，最近鐘薛高創始人林盛被爆“限高”的消息，又引起了不少網友的熱議。
創始人被限制高消費，戲稱賣蕃薯還債
事情起源于4月21日，鐘薛高創始人林盛坐綠皮火車與好友見面，好友鄧慶旭感慨他以前的風光，但今日隻能坐綠皮火車來見他，于是便在微網誌上釋出了一篇内容，瞬間激起衆多網友們的記憶：什麼！鐘薛高創始人居然要坐綠皮火車？還打算賣蕃薯？
鐘薛高創始人林盛随後也連發2篇文章感慨：“面對限高和巨額的強執費用，不跑不賴不慫。這就是我們中國民營企業的底色！”希望通過文章引起表達他作為被執行人的态度。
但是，親曆“雪糕刺客事件”的網友們，關注的顯然不再是這種虛無缥缈的承諾，而是擔心自己的蕃薯會不會也變成“蕃薯刺客”！生怕自己幾塊錢能買到的蕃薯，最後也變成“天價”。
更有網友留言求放過“蕃薯”，拒絕蕃薯變成第二個“鐘薛高”，導緻農民伯伯的蕃薯賣不出去。
部分網友甚至表示：坐綠皮火車是在演戲、限高了還能喝茅台？直白的說出了自己對鐘薛高被“限高”的疑惑。
随着事件的持續發酵，知名演員汪小菲也發文感慨“不容易”。
網友直接點評：人家被限高，你被強執七百多萬，都不容易。
鐘薛高的創業史，可以說是一本營銷教科書，有過輝煌，也經曆過深陷輿論泥潭。
現如今落得被網友拿着放大鏡去評析的下場，反映了他們對這個品牌的态度，關注的不再是産品本身，而是變成了一種“我管你賣什麼”的心态。
借着這股勢，“鐘薛高創始人被限制高消費”，“賣蕃薯也要還債”等言論，被一下子頂上全網熱搜，位居微網誌熱榜前十。
更有公開資料顯示，2月19日鐘薛高公司已成被執行企業，被執行标的合計81.81萬元。
圖源：天眼查
盡管負債累累，但林盛還是積極自救。發文聲稱“民營企業創業難”，實際上隻是将話題轉移，再次營銷自己“民營創業人”的身份，大打情懷牌。
不過，部分心細的網友一眼就能看出，這其實是“老賴”行為。面子他倒賺了，錢卻還在欠着！
出道即頂峰，很快就被打臉！
現如今網友評論的風向一邊倒，和鐘薛高出道時的一帆風順，實在是難以聯想到一起，因為鐘薛高可以說是出道即巅峰。
18年正式入駐天貓，上線10天，用标志性造型的雪糕，21年成功打入市場，躍升銷量第一。
僅僅花了3年的時間，鐘薛高在淘寶的店鋪粉絲就突破了200萬，實作單系列月銷10萬+。
鐘薛高創始人林盛在被媒體采訪時，聲稱該品牌已經與國際食品機建構立産品研發合作，但很快便被網友扒出融資高達2億元，估值約8億元。
林盛同時對外表示：“鐘薛高并不缺錢，融資并不是為了活着，而是為了企業更有效率的發展。”但很快，樹大招風，槍打出頭鳥，鐘薛高很快就面臨了第一波輿論壓力。
先是有網友爆料：鐘薛高生産的一款雪糕，不僅在常溫下不會融化，拿火燒甚至直接變成黑色！
視訊一出，立馬引起一波巨大争議，盡管事後鐘薛高創始人出示了産品質檢報告，稱符合國家要求，但仍有網友們并不認同該說法，紛紛公開抵制鐘薛高，使當初的潮流變成嘲笑。
不僅如此，在一次市場監督局抽檢中，鐘薛高還被扒出虛假宣傳：标注上寫着使用特級紅提，實際上卻是散裝/一級紅提。這不是赤裸裸地欺騙消費者嗎？
而且這還不是第一次鐘薛高被爆用料作假，在此前的官方抽檢中，鐘薛高就曾被曝虛假标注選用日本薮北茶做原材料，實際隻是鸠坑、龍井、薮北樹等普通成分。
圖源：上海市黃浦區市場監督管理局
更誇張的是，鐘薛高在媒體面前誇大其詞，稱“不加一滴水、純純牛乳香”，卻被網友發現配料表中明确表明含有飲用水成分。
圖源：極目新聞
甚至有公開資料顯示：鐘薛高不僅因為宣傳不當而被行政處罰2次，還被中國消費者協會公開點名過。
受“雪糕刺客”和全國打擊哄擡物價的影響，2022年廣州市市場監管部門率先開展“雪糕明碼标價”專項執法行動。
同年，知名打假人釋出視訊稱，實驗室根據鐘薛高對外公布的雪糕成分進行了逆向制作，其中售價18元一支的絲絨可可雪糕，成本僅1.32元。
縱觀鐘薛高成立這4年，從66元一根，标榜中國的“哈根達斯”，到如今3.5元一根的“Sa'Saa”，
可以說，成也宣傳，敗也宣傳。
不少人也發現了這其中的端倪：為何突然之間，鐘薛高就被推上了輿論中心。
也有越來越多的網友發現，鐘薛高的用料，在雪糕行業，撇去價格不說，可以說是很用心的做雪糕。但為什麼市場對哈根達斯的容忍度那麼高，對鐘薛高卻有那麼高的負評呢？
有商業人士分析，問題出現在兩個方面：一品牌溢價不值，二是價值溢價不值。當你的産品價格，和你的産品品質不是一個水準時，消費者就不會願意買單。
平心而論，拿20元買一個鐘薛高，就是不值。
淪落至老賴，絕不是偶然
從“貴婦”雪糕，走向“平民”雪糕，60元賣至2.5元，是鐘薛高對市場的妥協，也是融資失敗的“最佳”路線。
要知道在鐘薛高帶火了“雪糕刺客”後，衆多品牌都争先恐後地進入了這個領域，就連酒界巨頭之一的茅台也看中了這塊“香饽饽”。茅台冰淇淋售價最高為68元，同樣被标為“天價雪糕”。
一個出場自帶BGM的茅台，和一個異星崛起的鐘薛高。毫無疑問，被負面評價纏身的鐘薛高，立即被削弱了一部分市場。
不過茅台冰淇淋和鐘薛高不一樣，雖然同樣面臨着由前期的瘋搶、被黃牛哄擡價格，到後期的賣不動等問題。
但畢竟背靠大樹好乘涼，茅台憑借自己雄厚的實力，成功讓茅台冰淇淋成為他最成功的文創産品之一。
茅台冰淇淋通過一分錢購，讓顧客“體驗式”地嘗茅台冰淇淋。甚至有買家在二手平台，常見五六十元出售六杯裝茅台冰淇淋的案例，吸引了一波又一波的“路人緣”。
但是，鐘薛高的資金一旦斷裂，無力宣傳，就會導緻産品開始賣不動，甚至連員工薪水都發不出來！
有不少媒體就曾爆料，鐘薛高的最後一筆融資發生在2021年，更是在2023年底就開始進行大規模裁員，還被爆縮減薪水、拖欠員工工資，更有記者前往鐘薛高上海總部了解情況。
不得不承認，林盛确實算得上是一位營銷天才，他曾經幫助過中街1946和馬疊爾成功轉型。
但成也網紅，敗也網紅。鐘薛高還是落得如今這般田地，實屬悲哀！
更有網友指出：鐘薛高成功得太快，創始人年輕氣盛，急于求成，導緻品牌沒有經過沉澱，才讓60元的雪糕降到2.5元，以至于如今靠“坐綠皮火車”、“賣蕃薯還債”。
還有網友調侃：他是不是要直播帶貨賣蕃薯。要是真的賣蕃薯，會不會又是“天價”？
創業難，守業更難
網友在社交媒體發文：民營企業家創業艱難，已經很難再引起網友的共鳴。
商品經濟時代，成也營銷，敗也營銷。
很多産品能成功的靠營銷出圈，在市場站穩腳跟，但也有品牌和鐘薛高的故事一樣，過度包裝，不注重提升産品自身的價值，例如“花西子事件”，正是因為自身産品實力抵擋不住輿論風波，是以在被曝光用料問題時導緻全網拉踩。
鐘薛高品牌事件，無疑敲響了無數品牌人的警鐘。未來，鐘薛高還有很長的路要走！營銷隻是輔助手段，核心一定是産品品質。
夏天馬上就到了，你知道有哪些雪糕好吃不貴嗎？歡迎大家在評論區留言讨論，發表自己的意見和看法，謝謝！
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