在村東頭，張大媽家後院那兩棵筆挺的香椿樹，每到春來總是村裡的話題中心。大家都說，這香椿樹啊，嫩芽一摘，炒雞蛋、拌豆腐，那叫一個香！
可奇怪的是，這麼多年了，咋就沒見它開過花呢？村裡的李大爺打趣道：“是不是張大媽家的香椿樹害羞，躲着不肯開花呀？”
這話一出，引得衆人哈哈大笑，卻也勾起了大家心中的好奇：香椿樹，真的不開花嗎？
一、香椿樹什麼時候開花？
慢工出細活的等待：香椿開花，得有耐心，得等上個五年十年，樹攢夠了勁兒，才有那個本事開花呢。
性别比例失調：香椿樹還分男女呢，雌樹負責開花結果，可偏偏這雌樹在大自然裡比男同胞少多了，自然開花的場景就少了。
嫩芽的犧牲：春天，大家都忙着采香椿嫩芽嘗鮮，這一摘，連花芽一塊兒沒了，香椿樹想開花也沒機會了。
不起眼的花期：好不容易到了開花的年紀，香椿花又低調得很，春末夏初那幾天，白色小花藏在枝頭，不仔細瞧還真看不見。
二、沒想到香椿還有這麼多用處
春日餐桌的明星嘉賓
春天一到，香椿芽就像是大自然派來的使者，帶着春天的信箋來到咱家廚房。
輕輕一掐，那嫩綠的芽尖兒，不論是炒雞蛋、拌豆腐，還是裹上面糊炸得金黃酥脆，都能讓滿屋子飄着春的氣息。
家具界的隐秘貴族
你可能不知道，香椿樹的木材可是低調的奢華。它色澤紅潤，紋理細膩，自帶一股淡淡的香味，做成的家具不僅耐用，還特别上檔次。
一把香椿木椅子，坐上去仿佛能聞到春天的味道，歲月靜好，是不是覺得家裡的氛圍都進階起來了？
城市的綠色衛士
走在城市的大街小巷，如果看到路旁栽着香椿樹，那可真是夏日裡的小确幸。枝繁葉茂，夏天能遮擋烈日，帶來一絲清涼。
秋天落葉歸根，給大地鋪上一層金黃。香椿樹就這麼默默無聞地為城市增添了一抹生機，淨化空氣，美化環境，真是個不可多得的綠化小能手。
中醫眼中的調養聖品
在中醫看來，香椿渾身都是寶。樹皮、果實，這些看似不起眼的部分，其實都是調養身體的好東西。
它們能幫忙清熱解毒、健脾開胃，甚至還有利于利尿解毒、止血止痛。古往今來，香椿在中藥方子裡可沒少露臉，内外兼修，真是個寶藏級别的存在。
他翻閱書籍，上網查資料，還特意跑到張大媽家後院觀察香椿樹。這一研究，李大爺發現，原來香椿開花少，竟是這麼多因素綜合作用的結果。
不僅如此，他還學會了辨識香椿和臭椿，發現了香椿樹的諸多好處。這不，今年春天，李大爺沒急着摘嫩芽，而是等着看香椿開花。
雖然最後隻看到了零星幾朵，但那份等待和發現的樂趣，讓他覺得特别值得。從此，李大爺逢人便講香椿的故事，成了村裡名副其實的“香椿專家”。
老話說：“十年樹木，百年樹人。”香椿樹用它那不輕易展露的花朵，告訴我們一個道理：珍貴的東西，往往需要時間的沉澱和細心的尋找。
香椿雖少開花，但它在餐桌上的鮮美、在生活中的多樣用途，已經足夠讓人記住它的名字。
注：文中健康養生建議 僅供參考 （部分圖檔來源網絡 侵權聯系删除）