在村东头，张大妈家后院那两棵笔挺的香椿树，每到春来总是村里的话题中心。大家都说，这香椿树啊，嫩芽一摘，炒鸡蛋、拌豆腐，那叫一个香！
可奇怪的是，这么多年了，咋就没见它开过花呢？村里的李大爷打趣道：“是不是张大妈家的香椿树害羞，躲着不肯开花呀？”
这话一出，引得众人哈哈大笑，却也勾起了大家心中的好奇：香椿树，真的不开花吗？
一、香椿树什么时候开花？
慢工出细活的等待：香椿开花，得有耐心，得等上个五年十年，树攒够了劲儿，才有那个本事开花呢。
性别比例失调：香椿树还分男女呢，雌树负责开花结果，可偏偏这雌树在大自然里比男同胞少多了，自然开花的场景就少了。
嫩芽的牺牲：春天，大家都忙着采香椿嫩芽尝鲜，这一摘，连花芽一块儿没了，香椿树想开花也没机会了。
不起眼的花期：好不容易到了开花的年纪，香椿花又低调得很，春末夏初那几天，白色小花藏在枝头，不仔细瞧还真看不见。
二、没想到香椿还有这么多用处
春日餐桌的明星嘉宾
春天一到，香椿芽就像是大自然派来的使者，带着春天的信笺来到咱家厨房。
轻轻一掐，那嫩绿的芽尖儿，不论是炒鸡蛋、拌豆腐，还是裹上面糊炸得金黄酥脆，都能让满屋子飘着春的气息。
家具界的隐秘贵族
你可能不知道，香椿树的木材可是低调的奢华。它色泽红润，纹理细腻，自带一股淡淡的香味，做成的家具不仅耐用，还特别上档次。
一把香椿木椅子，坐上去仿佛能闻到春天的味道，岁月静好，是不是觉得家里的氛围都高级起来了？
城市的绿色卫士
走在城市的大街小巷，如果看到路旁栽着香椿树，那可真是夏日里的小确幸。枝繁叶茂，夏天能遮挡烈日，带来一丝清凉。
秋天落叶归根，给大地铺上一层金黄。香椿树就这么默默无闻地为城市增添了一抹生机，净化空气，美化环境，真是个不可多得的绿化小能手。
中医眼中的调养圣品
在中医看来，香椿浑身都是宝。树皮、果实，这些看似不起眼的部分，其实都是调养身体的好东西。
它们能帮忙清热解毒、健脾开胃，甚至还有利于利尿解毒、止血止痛。古往今来，香椿在中药方子里可没少露脸，内外兼修，真是个宝藏级别的存在。
他翻阅书籍，上网查资料，还特意跑到张大妈家后院观察香椿树。这一研究，李大爷发现，原来香椿开花少，竟是这么多因素综合作用的结果。
不仅如此，他还学会了辨别香椿和臭椿，发现了香椿树的诸多好处。这不，今年春天，李大爷没急着摘嫩芽，而是等着看香椿开花。
虽然最后只看到了零星几朵，但那份等待和发现的乐趣，让他觉得特别值得。从此，李大爷逢人便讲香椿的故事，成了村里名副其实的“香椿专家”。
老话说：“十年树木，百年树人。”香椿树用它那不轻易展露的花朵，告诉我们一个道理：珍贵的东西，往往需要时间的沉淀和细心的寻找。
香椿虽少开花，但它在餐桌上的鲜美、在生活中的多样用途，已经足够让人记住它的名字。
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