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東北“6大燒烤之都”,哪個才是王者?

作者:小沫美食

“若想夏天過得好,燒烤一定少不了!”

有人這樣形容東北人——“大金鍊子小手表,一天三頓小燒烤”。這個說法雖然誇張,但卻充分表達出東北人對燒烤的熱愛。中國燒烤看東北,東北吃貨是幸福的,這裡很多地方的燒烤都非常道地,讓人百吃不厭。

東北到底哪個城市才是燒烤界的王者呢?下面,就為大家介紹6個,看看您吃過幾個呢?

東北“6大燒烤之都”,哪個才是王者?

一、錦州

錦州燒烤被譽為燒烤界的“天花闆”,這裡的燒烤被吃成了非物質文化遺産,小小一座城市分布了兩三千家燒烤店,很多外地人慕名前來打卡,更是開到了全國各地。

作為東北的咽喉城市,錦州不僅臨近遊牧地區,還挨着大海,獨特的區位優勢,造就了錦州燒烤“萬物皆可烤”的特色,天上飛的,地上跑的,水裡遊的,牛羊肉、豬脾髒、牛骨髓、雞爪、各種海鮮、蔬菜……總能找到合适自己的。

東北“6大燒烤之都”,哪個才是王者?

二、齊齊哈爾

當地人常說:“沒吃過烤肉,就不算到過齊齊哈爾。”當被問到東北哪個城市的燒烤最好吃時,很多齊齊哈爾人會驕傲又自信的推薦當地烤肉。

齊齊哈爾烤肉主打一個新鮮,牛肉是烤肉盛宴的主角,每天都是現殺現切的食材,根據牛腩、上腦、肋條等不同部位分類擺放,顧客選好後,當場切片,加入洋蔥、孜然粉、食鹽調味,放到中間凸起圓形的烤盤上烤制,滋滋冒油,焦香濃郁,再配上酸菜、蘸料吃,那叫一個美味。

東北“6大燒烤之都”,哪個才是王者?

三、延邊

延邊燒烤也非常道地,當地的黃牛肉串和羊肉串是桌桌必點,除此之外其他烤串的種類并不比錦州的少,點串、上桌,兩層的燒烤架,一桌人圍坐一圈,親自動手烤串,配上各種各樣的粗料、細料,主打一個參與感強。

珲春的大串讓人垂涎欲滴,串大肉多就是最大的特色,一串能頂外地的三串,也是顧客自己動手烤制,真是過瘾又解饞。還有帝王蟹、大扇貝等新鮮海鮮,一手拿着烤串,一手拿着啤酒,那叫一個惬意!

東北“6大燒烤之都”,哪個才是王者?

四、沈陽

論燒烤店數量,沈陽絕對是遼甯的大哥大,這裡分布着數千家各式各樣的燒烤,錦州燒烤、新疆燒烤、延邊燒烤、齊齊哈爾烤肉、炭烤乳鴿、海鮮燒烤……要說哪家燒烤店好吃,那都不如自家樓下的蒼蠅小館。

沈陽烤雞架是很多燒烤店的必備菜,生烤、熟烤、炭烤、電烤、鐵闆雞架,烤的滋滋冒油,撒上白糖,噴上香醋,香味濃郁。

東北“6大燒烤之都”,哪個才是王者?

五、鶴崗

最近幾年,鶴崗這座小城在網絡的熱度一直不減,這裡的小串在東北燒烤界也很有名氣,非常經典誘人。

鶴崗小串通常用最新鮮的食材串串,放入炭火中猛火烤制,非常考驗烤串師傅的手速和技術,慢一步就有可能焦糊,通過短時間烤制,最大程度保留食材的鮮味。當地人發現了烤串好吃的秘訣,三分熟、五分熟、七分熟,鮮嫩汁多,每一口都是味覺享受!

東北“6大燒烤之都”,哪個才是王者?

六、丹東

丹東是大陸最大的邊境城市,海鮮還很多,這裡的燒烤集東北燒烤和北韓燒烤特色于一身,獨樹一幟。

丹東的燒烤便宜又美味,5毛錢一串的牛肉随處可見,在這裡可以敞開了吃,不必擔心燒烤刺客,

丹東燒烤中,盤肉比較特殊,當地人吃盤肉少不了黃牛肉,把牛肉根據部位,改刀切片,加入不同的腌料,放入烤盤上烤制而成,吃的時候再蘸上幹料,濃香肉嫩,滿口留香。

您覺得哪個城市的燒烤最好吃呢?

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