#頭條創作挑戰賽#
醬肉包，這道傳統的中式點心，一直以來都深受人們的喜愛。外皮松軟，内餡鮮美，醬香四溢，無論是早餐還是下午茶，都是不可多得的美味。
制作醬肉包的過程雖然繁瑣，但每一步都充滿了樂趣。首先，要準備面團。将面粉、酵母和水按照一定比例混合，揉成光滑的面團，然後放在溫暖的地方發酵。看着面團慢慢膨脹，仿佛就像是在等待一個奇迹的發生。
在等待面團發酵的同時，可以開始準備餡料。選用肥瘦相間的豬肉，切成小丁，用醬油、糖、料酒、姜蒜等調料腌制一段時間。這樣處理過的豬肉，既保留了肉的鮮美，又增加了醬香味，讓人回味無窮。大家知道透着油光 的醬肉包怎麼做嗎？調餡的時候記住一個技巧，先把肉餡炒香，炒出油脂，再放入冰箱冷藏，讓油脂凝固，這樣包的時候就不會流的滿手都是，蒸出來的包子汁水豐富，就會出現透着油的效果。下面分享了2個做法，喜歡的朋友可以試試。
油皮醬肉小籠包
材料：一斤三肥七瘦的豬肉，大蔥，洋蔥，醬油，醬油，蚝油，五香粉，鹽，雞精，甜面醬，蔥花。面粉，酵母。
醬肉小籠包
材料：五花肉，醬油，蚝油，黑胡椒，豆瓣醬，蔥花，自發粉。
小提示：
1.吃的時候蘸醬吃或者直接吃都很香。