老鷹茶的魅力在于它的多樣性，既可以清飲，又适合調飲。
在清飲時，我通常不會選擇煮它，以保持其天然的香甜。
當我們想要調飲時，煮茶就成了我們的首選，當然，陳年的老鷹茶煮出來更加香氣四溢，甘甜可口，那略顯的澀味也被完美中和。
每一口都能品嘗到時間的沉澱和自然的恩賜這種口感，讓我對老鷹茶有了更深的情感。
調飲老鷹茶時，放入不同的花、果或陳皮，每一次都是一次全新的嘗試和探索。
閑暇時，我就會點燃爐火，慢慢煮上一壺老鷹茶，這不僅是一種品味，更是一種生活的儀式，在煮茶的過程中，我學會了耐心和細緻，也更加懂得了适宜的火候和時間。
每一壺煮出的老鷹茶，都承載着我的心思和情感，那份靜谧和甯靜，也正是我在這喧嚣世界中尋找的一片淨土，還有那份甯靜與美好。
來源：巫溪老鷹茶
編輯/李靜