大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享低脂美味的“涼拌菠菜粉絲”。
天熱了就想吃涼拌菜，實在不想吃飯，和我一樣在減肥道路上的朋友們有口福啦，用菠菜，粉絲做涼拌菜，涼拌汁制作簡單，而且不放蒜末哦，不吃主食也可以哦。今天分享的涼拌菠菜粉絲做法簡單，步驟詳細，讓我們一起來看一下具體制作步驟吧。
【涼拌菠菜粉絲】
材料：菠菜 粉絲 胡蘿蔔
輔料：熟白芝麻 辣椒粉
調料：植物油 食鹽 味精 醬油 白糖 米醋
做法：
1. 将一把粉絲放入盆中加入開水燙一下，3分鐘就能泡發
2. 将胡蘿蔔削去外皮然後借助工具擦成細絲到盤中
3. 擇洗幹淨的菠菜放在案闆上切成長段
4. 切好将菠菜葉放入盤中
5. 将菠菜梗部放入盤中備用
6. 在一個耐高溫的小碗中加入熟白芝麻和辣椒粉，用管他的熱油澆在上面激出香味
7. 加入食鹽，味精，一勺米醋
8. 加入半勺白糖，一勺醬油，用勺子攪勻制作涼拌汁
9. 燒一鍋開水加入植物油和食鹽，倒入菠菜梗部
10. 接着加入菠菜葉部進行焯水
11. 将胡蘿蔔，粉絲下鍋焯水
12. 10秒過後控水醬油到盆中過涼水
13. 控幹水分，将粉絲用廚房剪刀剪短一點
14. 将涼拌汁倒入食材中，用筷子拌勻
15. 拌勻之後裝盤，美味即享
溫馨提示：
1、 菠菜梗部，葉部分開放入盤中
2、 菠菜焯水時加入食鹽和植物油，這樣菠菜顔色翠綠
3、 胡蘿蔔絲，把粉絲用開水燙一下就可以，控水撈出到盆中過涼水
4、 熱油澆在熟白芝麻和辣椒粉上激出香味，加入食鹽，味精，米醋，醬油，白糖，用勺子攪勻制作涼拌汁
喜歡吃菠菜的一定要試試這道涼拌菜，加粉絲，胡蘿蔔簡單拌一拌，顔色鮮亮，爽口開胃不油膩，簡單又好做，從準備到上桌10分鐘搞定啦。一定要收藏起來，想吃随時做，下酒佐餐都行，不吃主食也行，想減肥的朋友更要試試，希望您能夠喜歡。