#挑戰30天在頭條寫日記#轉眼之間，時間已經到了4月的最後幾天，馬上要送走春天，迎來夏天的到了，我們現在處于最溫暖的春天裡，雨水也非常多，氣溫持續上升，讓身體出現陰陽失調，身體抵抗力差，這個時候需要多參加運動，通過飲食來調整。春去夏來，氣溫開始越來越炎熱，這個時候要順應季節的變化，飲食上要清淡一些，多吃一些高維生素的蔬果，平常也可以多喝一些湯品，更利于營養的消化，維護身體的健康成長。今天準備用洋芋，番茄，黃豆和豬骨制作一款家常湯品——番茄洋芋黃豆炖豬骨湯，湯色非常好看，鮮美十足，内行人經常喝它。四月，建議要多喝“這湯”，簡單易學，補足營養，迎接夏天來臨。
【番茄洋芋黃豆炖豬骨湯的具體做法】
選購一些食材：選購新鮮大番茄一個（番茄又名蕃茄，是一種酸甜多汁的蔬果，維生素C含量非常高，水分會非常足，為身體補充營養，讓胃口越來越好，春季适合炒食或煮湯），選購400克新鮮豬骨（豬骨是炖湯的首選，湯品非常濃稠，營養價值很高，春季要多喝豬骨湯），幹黃豆30克左右，溫水和冷水少許，生姜喝大蔥少許，料酒幾勺，洋芋1-2個（建議選擇黃心大洋芋，适合用來炖湯，為身體補充營養，吃起來粉粉的），食用油少許，食鹽和胡椒粉少許，其他調味品。
正确制作順序：
第一步：提前選購好番茄，洋芋，黃豆和豬骨等食材，先把番茄的蒂去掉，外皮用鹽水擦洗，洗淨切成若幹小塊，放在一邊備用。
第二步：先把洋芋的外皮洗淨，用工具去掉洋芋皮，洋芋切成滾刀塊，洋芋用清水浸泡，生姜切成若幹薄片，大蔥切成一些蔥段，備用。
第三步：将幹黃豆放在容器裡，用冷水泡發一會兒，将黃豆泡發好，控幹水分，豬骨提前剁成小塊，用流水沖洗幹淨。
第四步：豬骨塊放入鍋中，加上适量冷水，放入蔥段和姜片，加上少許冷水，調入料酒幾勺，把豬骨焯燙處理，将豬骨焯水去腥，用溫水沖洗表面浮沫，控幹水分即可。
第五步：将砂鍋清洗幹淨，鍋底調入食用油，倒入豬骨塊翻炒幾下，放入番茄塊，洋芋塊，黃豆和胡蘿蔔塊，加上兩大碗清水沒過食材。
第六步：大火先把湯品煮至沸騰，轉中小火煲60分鐘，讓湯品變成紅色，加上少許食鹽，半勺雞精和胡椒粉，用勺子迅速攪動，撒上蔥花即可，這款番茄洋芋黃豆炖豬骨湯就制作完成了，喝起來酸甜美味，老少皆宜。
番茄洋芋黃豆炖豬骨湯是一款特别美味的湯品，主要選用洋芋，番茄，黃豆和豬骨制作而成，保留食材的全部營養，喝起來酸酸甜甜的，洋芋吃起來非常粉糯，給身體儲備營養，健脾開胃，促進營養的消化和吸收，錯過太可惜了。
網友們，你們是否掌握這款番茄洋芋黃豆炖豬骨湯的烹饪技巧嗎？（文中的配圖都出自網絡）