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“你說什麼？我天天吃蘋果，就能健康到不行？”
李間書大媽搖搖頭，眼裡滿是不信任的光芒，手裡攥着剛買的青蘋果。70歲的李間書大媽，有着一種對正常醫學的天然疑慮。每天，她都會在飯後吃一個蘋果，這個習慣已經持續了7個月。
她的朋友們都說，這是她嘗試适應一個健康的生活方式的一部分。不過，對于一個老師來說，光說不練可不行，她總喜歡看到實實在在的證據。
7個月後，她按時去醫院做例行體檢。檢查結果連醫生都感歎道：“這種堅持，真的值得大家學習。”不過，醫生也強調了“适量”的重要性，畢竟任何事情過猶不及。
有一個觀點：每天适量吃蘋果能顯著改善老年人的記憶力和認知功能。蘋果中的某些成分可以幫助縮減大腦中的氧化應激，這種應激是導緻認知衰退的一個因素。
那這種觀點怎麼會與蘋果聯系起來呢？蘋果中富含抗氧化劑，例如維生素C和β-胡蘿蔔素，這些都是幫助抵抗自由基的重要武器。自由基是老化和許多病症的一個常見原因。
李間書大媽她的堅持不僅改善了她的身體健康，也潛移默化地影響了她的大腦健康。她自己可能沒有意識到，她的記憶力和處理複雜問題的能力都有了明顯的改善。
“這麼說，我吃的那些蘋果不僅僅是讓我身體好，連我的老腦袋也在悄悄變聰明了？”李間書大媽問道。
“沒錯，李間書大媽，”醫生回答，“您的蘋果習慣非常好。繼續保持這種習慣，隻要不過量，對健康的好處是多方面的。記得，一切都要适量。”
李間書大媽點點頭，心中暗暗下定決心繼續每天的蘋果計劃。她回家的路上，思考着下次與朋友們的聚會，她要告訴他們這個好消息——不僅是身體健康，連大腦也在得到滋養。
“那我要是感覺到自己最近記憶力下降，是不是應該多吃點蘋果？”她在下次的體檢中問。醫生解釋：“适量增加蘋果的攝入可以是個不錯的選擇，但最重要的是保持均衡的飲食和适當的身體活動。”
“蘋果可以是其中的一部分，但不應該是全部。記憶力下降有很多原因，合理飲食和生活方式的改善都能幫助。”
李間書大媽她決定不僅要繼續她的蘋果習慣，還要嘗試更多的活動來保持大腦的活躍。這個小小的改變，讓她的晚年生活煥發了新的活力。
李間書大媽在開始她的新計劃後，她的日常生活也發生了一些微妙的變化。比如，除了每天堅持吃蘋果，她還加入了當地的太極拳班。
雖然李間書大媽加入太極拳班主要是為了健身，她發現這種活動竟然也對她的心理健康有所幫助。
體育鍛煉，特别是像太極拳這樣的溫和鍛煉，能夠促進大腦釋放一種叫做“内啡肽”的化學物質。内啡肽是一種天然的化學物質，能改善情緒和減輕疼痛。
定期進行太極拳等溫和運動的老年人，其大腦的功能保持得更好，甚至在抗擊老年癡呆症方面也顯示出潛在的積極效果。
通過激活身體的同時，他們的神經系統得到了充分的刺激，這有助于維持神經元之間的連接配接，進而保持認知功能。
李間書大媽對這些資訊感到十分新奇，她決定在下一次的朋友聚會上分享這些發現。她想，這不僅是對她自己有益的資訊，也能幫助她的老朋友們。
“你說的這些聽起來都很有道理，醫生，”李間書大媽在下一次體檢時說，“但我有個問題，你知道的，我有糖尿病的家族史，我擔心吃太多蘋果會不會影響我的血糖水準？”
醫生解釋：“李間書大媽，實際上，蘋果是低升糖指數的水果，這意味着它們在消化過程中釋放糖分的速度較慢，不會導緻血糖急劇升高。”
“而且，蘋果富含膳食纖維，這對控制血糖非常有幫助。隻要保持适量，每天一個蘋果對您來說是完全沒問題的。”
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