冬吃蘿蔔夏吃姜，冬天怎麼能少了蘿蔔這種美味的呢？早上吃油的會感覺到有點膩的，那就不如來一個蘿蔔絲餅吧，純素餡的好吃不膩，酥脆又好吃。元氣滿滿的一天就從一個素蘿蔔絲餅開始吧。
主料：面粉 500克，白蘿蔔 1根
輔料：色拉油、食鹽 适量，從、姜 适量，胡椒粉、水 适量
（1）将溫水倒入面粉中， 攪拌，将面合成稍微軟一點的面團後蓋上保鮮膜， 饧上二十分鐘；
（2）将饧好的面搓成長條放在有油的案闆上，分割成大小适中的劑子；
（3）将劑子搓成細長條，放入有油的盤中蓋上蓋再饧上十分鐘；
（4）将焯過的蘿蔔絲瀝幹水分，再用手擠幹水分後放入碗中；
（5）再加入鹽，胡椒，味道和香味調味料，攪拌均勻後備用；
（6）将饧好的面團擀成長片放在案闆上，将準備好的蘿蔔絲餡放在其中的頂端；
（7）将它從頂端開始往下包，包時要一下向左折， 下一步就向右疊， 邊包邊拉一下。
（8）将蘿蔔餡完全團在其中，其他的也同樣的方法包好；
（9）将電餅铛上下面刷上一層油， 燒熱，将餅放在裡面， 按壓成圓形；
（10）開火煎至兩片金黃即可。
剛做出來，金黃的顔色特别誘人就讓人忍不住想要咬一口了，再配上一碗小米粥是再好不過的了。