現在這個季節，估計很多的農民朋友和“種菜黨”們都在忙着種菜，其實每年這個時候也是比較糾結的，那就是不知道種什麼菜好。
因為不同的人口味和愛好不同，再加上不同的蔬菜種植難度程度也不同。有些蔬菜容易種植，可是很多人不愛吃，而有些愛吃的蔬菜，種植難度也比較大。
今天小編就給大家來科普一種新奇的蔬菜——砍瓜，它是可以随時砍，随時吃的一種蔬菜，吃多少就砍多少。關鍵是它不光是好吃，産量也高，一家人種一兩株即足夠吃了，而且能吃能觀賞，種植也簡單，一起來看看吧！
什麼是砍瓜？
砍瓜，這個聽起來頗為神奇的名字，在近年來逐漸進入了人們的視野。它不同于我們常見的蔬菜，砍瓜有着獨特的生長特性和豐富的營養價值。
首先，從它的名字就看得出來，這種蔬菜是可以一邊生長，一邊就用刀砍來吃的。在民間砍瓜也有一個很厲害，甚至是霸氣的名字——砍不死的瓜。
隻因這種蔬菜有個特性，不一定要等到它長大、成熟了才采摘來吃，而是一邊生長就可以一邊用刀砍下一部分來吃。
如果是普通的蔬菜，一般受到破損了就不會在生長了，并且還會很快腐爛壞掉。
可是砍瓜卻不會，它會自動愈合，而且還能繼續的生長，可以說它是越砍就長得越快。那砍瓜為何如此的神奇呢？
砍瓜實際上是大陸新培育出來蔬菜新品種，它是屬于葫蘆科南瓜屬的一個變種。是以它的外觀與我們常見的南瓜有些相似，但砍瓜的果實更為修長，呈長橢圓形。
砍瓜的神奇之處在于，它的果實可以在生長過程中不斷被砍割，而砍割後的傷口能夠迅速愈合，繼續生長。這種神奇的特性使得砍瓜成為了一種獨特的、可持續采收的蔬菜。就如同韭菜一樣，能一茬接一茬的割收。
砍瓜的優勢是什麼？
砍瓜雖然它是南瓜的一個變種，但是它相比于南瓜吃起來肉質柔嫩、口感清甜，營養方面也是相當豐富的，其中含有豐富的蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，對人體健康具有諸多益處。
此外，砍瓜不光是果實能吃，它的嫩藤尖也可以食用，吃法也很多樣，如炒食、炖湯、涼拌等，深受人們的喜愛。
而且和南瓜相比，砍瓜的特點也很明顯，就如前面所介紹的那樣，砍瓜是可以持續采收的。像其他的瓜果都是要等到長大了，或者是成熟了以後才能采收。但是砍瓜卻不需要，隻要稍微大一些了，就可以用刀直接砍下來吃，大大縮短了采收的時間。
最主要的一點是像南瓜等一般都是比較大的，一個南瓜要吃好多天才能吃完，有時候吃不完就浪費掉了。而砍瓜卻沒有這個弊端，是吃多少就砍多少的。
這也是砍瓜最大特點，在生長過程中不斷被砍割，而傷口能夠迅速愈合，繼續生長。這使得砍瓜的采收期大大延長，同時種植者可以根據自己的需求量随時進行采收，實作高産高效。
另外還有一個優勢，就是砍瓜是南瓜的變種，它的生長特性也和南瓜是差不多的，一樣具有适應性強，種植簡單的優勢。隻要是南瓜能生長的地方，砍瓜就能生長。
而且砍瓜的種植方法相對簡單，就和南瓜的種植是一樣的，根本不需要特殊的種植技術和管理經驗。隻要會種植南瓜，就可以輕松種植出優質的砍瓜。
除此以外，砍瓜還有一個優勢，就是它既有觀賞性，還有趣味性。把它栽種在院子裡，如果搭建了架子讓其生長，這樣還能起到美化庭院的作用。想吃就去砍一塊下來，想吃多少砍多少，這樣的 趣味性也是很多蔬菜不能比拟的。
砍瓜的種植方法
前面也說了，砍瓜的種植方法和普通的南瓜差不多，是以在種植的時候是完全可以參考南瓜的種植技術。
首先是對場地的選擇和施肥。雖然砍瓜對土壤的要求不高，但為了保證其生長良好，最好選擇排水良好、肥沃疏松的土壤進行種植。
在種植前，可以進行适當的施肥，以提供充足的養分。如果是種植在院子裡，最好是選擇在向陽的環境，這樣利于其生長。
其次是播種。砍瓜一般是不需要育苗的，如果想要提前上市，那就可以先育苗，然後在移栽。建議大家少量種植的話，就可以在谷雨節氣前後直接播種，每穴播種3-5粒種子，等到出苗了以後，隻要留下兩株健壯的就好。
再次是田間管理了。當砍瓜長到一定高度的時候，就要給其搭建瓜架了，這樣不僅利于其生長，而且對于采收也有利。另外在其生長過程中，還要保持土壤濕潤，定期施肥以補充養分。砍瓜的病蟲害很少，基本不需要打什麼農藥的，尤其是 自家種植的，完全不需要噴灑農藥。
最後就是采收和留種了。砍瓜的采收期較長，而且它不需要等到成熟了才采摘，而是随時吃随時砍的，吃多少就砍多少。對于留種用的砍瓜，可以選擇生長健壯、無病蟲害的果實進行留種。
有些人會說，既然這種蔬菜如此的神奇，為何在市場上很少見呢？其中的主要原因在于它是一種新型的蔬菜，而且現在市場的知名度不高，很多的農民都不了解，更沒有種植過，是以造成目前的知名度不高。
相信在不久的将來，具有持續采收、營養豐富、适應性強和種植簡單等特點和優勢的砍瓜，有望成為一種具有廣闊前景的新型蔬菜品種。
你們種過砍瓜嗎？喜歡吃嗎？歡迎大家留言讨論！#頭條創作挑戰賽#