香菜拌牛肉
食材:牛肉、香菜、蒜末~
做法:牛肉切片加一勺醬油,一勺料酒、兩勺醬油、一勺醬油抓勻腌制10分鐘~
空碗中放蒜末,辣椒粉,白芝麻,淋一些熱油,放兩勺醬油,一勺蚝油,一勺糖攪勻備用~
鍋中油熱放牛肉炒熟盛出,牛肉裡放香菜,淋上料汁拌均勻即可開吃~
涼拌香菜
食材:香菜、蒜末、姜末、腐乳~
做法:碗裡放兩塊腐乳搗碎,加一勺醬油、兩勺辣椒粉、一勺蒜末、一勺姜末、淋上熱油激發香味,再加一勺陳醋攪勻~
香菜洗淨,瀝幹水分切段,放調好的料汁翻拌均勻即可~
炸香菜
食材:香菜、雞蛋、小酥肉粉~
做法:碗裡打一顆雞蛋、加一小勺鹽,半勺五香粉,加一袋小酥肉粉,放少許清水攪成酸奶狀~
香菜裹滿面糊,五成油溫下鍋炸,炸至金黃酥脆撈出即可~
香菜豆皮卷
食材:香菜、豆皮、蒜末、小米辣~
做法:碗裡放蒜末、小米辣、辣椒粉、加少許鹽,糖,一勺醬油,一勺醋,一勺蚝油,淋上熱油攪勻~
豆皮焯水撈出,卷上香菜,用牙簽固定住,倒入料汁,翻拌均勻即可~
每道菜不僅僅是味覺上的感受,更是一次獨特的烹饪之旅。大家好,我是吃顆麥芽糖 ,一個熱愛美食的人,很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!