前言
筷子，這短短的兩根小木棍，那就是我們中華上下五千年的曆史證明。
沒有哪一個國家像大陸這樣用筷子，他們不是勺子叉子就是用手。
而他們學我們用筷子的時候，一個個外國人都夾不起來東西，要是隻用筷子吃一頓，那一碗面可能都要吃一天。
筷子是什麼時候出現的，古人難道也都是用筷子吃飯的嗎？
那在筷子還沒有出現的時候，古人吃飯都是用的什麼工具？
古人用什麼吃飯
從很早之前，好像大陸古人就開始用筷子吃飯了，這一雙簡單的筷子也是大陸傳承上千年的文化。
我們祖先基本上過得都是遊牧生活，吃飯的時候哪有這麼優雅，用筷子一下一下的吃，他們基本上都是手抓着吃，那樣不僅友善還快。
他們那時候還沒有發展出來文明，吃的食物甚至都是生的，每天的食物來源就是靠打獵，直接拔去皮毛吃肉喝血。
大山裡面的一個個山洞就是他們最好的居住場所。
要知道什麼叫做活到老學到老，古人不斷的發明創造，不斷用智慧來提升自己的生活品質。
從那個時候什麼都沒有的時候，祖先便就地取材，任何東西都是用石頭進行打磨成自己想要的東西。
随着一道閃電的劈下，祖先們發現了被雷劈過的肉好像變得更香了，從火種出來之後，祖先的生活習慣就逐漸變得優雅了起來。
不再是看到什麼直接生吃，而是會将其烹饪成熟食才會享用。
随着社會的不斷發展大陸古人的生活品質不斷提高，開始對生活的品質注重了起來，吃的食物要高端，用的餐具自然要高端，起碼做到不髒手。
本來是刀叉，但是随着發展，人們開始用勺子吃代替了那不友善的東西。
接着慢慢發展勺子也不友善了，他隻用在吃稀飯還有喝湯上，吃點面吃點菜真是麻煩的要死。
那就繼續改進，然後就形成了我們現在吃飯的必需品，筷子。
無論是吃米飯還是吃面，或者是其他任何東西，筷子都十分的友善，就算是吃點稀飯，筷子一合攏照樣能夠往嘴裡巴拉。
筷子的出現，一下子就改變了我們的生活習慣，形成了中國人特有的生活習慣，不僅僅是推動了中國在餐飲文化上的發展，更推動了中國人在餐桌上的禮儀文化。
就像是現在，我們用習慣了筷子，在去吃西餐的時候，一塊一塊的切開，再一個一個的往嘴裡送，那簡直就是麻煩的要死。
或者是要用叉子吃面的時候，你正着往上面條很容易滑下去，想要吃到，還要轉上好幾圈才行。
是以很多時候我們去西餐的時候都會要一雙筷子，這樣吃起來就容易很多了。
而最早出現的筷子可不是用木頭材質的，更不是兩根，而是一根，被稱為是“箸”，箸隻有一根，是用來撈湯裡面的飯菜時使用的，那個時候或許也隻有皇室貴族在用了。
因為當時的箸使用的是象牙，制作出來的，這樣的材質可是十分的珍貴。
這個時候人們還沒有普遍開始使用箸呢，人們當時吃飯的時候還是在使用手抓飯。
一直等到兩漢時期的時候，筷子才開始出現的頻率增加，當時已經形成了兩根，也有了木質結構的筷子。
除了木頭，皇宮貴族可看不上木頭制作的筷子， 他們肯定要用最好的，那就出現了用金子制作的，用玉制作的。
甚至金箸和玉箸在死後，會成為陪葬品，這就能夠展現出了，當時人們是有多麼喜愛箸。
之後的箸被制作的越來越精美，人們在追求吃飯友善的同時，還在追求更高品質的筷子美觀。
這些就稱得上是工藝品的筷子，絕對算得上是大陸的國寶級文物。
而就連現在的筷子，也是通過漂亮的外觀來吸引更多消費者，我們在選擇自己使用的筷子時，肯定會選擇一個精美的，自己喜歡的，這樣吃起來的飯菜都是香的！
有趣的是現在我們很多人對筷子的了解有些過于的深奧，我們仔細觀察筷子就不難發現，筷子吃飯的一頭是原型的，而拿的那一頭是方形的。
至于為什麼要這麼設計，那就有很多話要說了，一個是為什麼筷子會變成兩個一雙，而不是之前的箸隻有一根。
因為現在的兩根筷子所代表的是“陰陽”這完全符合古人當時對道教文化的喜愛。
而筷子的一頭圓一頭方，就是當是我“天圓地方說”，一頭代表的是圓型的天空，一邊代表的是方形的大地。
而用這樣造型的筷子将食物夾起來，那就是“中庸之道”，這就是大陸優秀的五千年文化曆史。
筷子的傳承，正是證明餐坐上的中國文化，正是代表着中國上千年曆史文化的發展。
宋人為什麼不用筷子
宋朝已經有虧矮子的出現，但是他們卻和我們有極大的不同，以至于給我們曆史留下了一段這樣的印象“宋朝的人不喜歡用筷子”。
當時宋人吃飯的習慣是“左手拿勺，右手執箸”。
這就是好像是西方的文化一般左手拿叉子右手拿刀，這樣的行為，就給人一種送人好像并不喜歡筷子一樣。
正是因為宋人這樣獨特的用筷子方式，讓我們總是聯想到西方國家的吃飯方式。
宋人是對餐桌上的禮儀十分重視的時期，他們吃飯方式優雅，不會讓自己的手上沾染一點飯菜。
總結
筷子已經不僅僅是一個吃飯的工具了，而是代表了大陸曆史文化的發展，代表了大陸餐桌文化的發展。
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