前言
筷子，这短短的两根小木棍，那就是我们中华上下五千年的历史证明。
没有哪一个国家像大陆这样用筷子，他们不是勺子叉子就是用手。
而他们学我们用筷子的时候，一个个外国人都夹不起来东西，要是只用筷子吃一顿，那一碗面可能都要吃一天。
筷子是什么时候出现的，古人难道也都是用筷子吃饭的吗？
那在筷子还没有出现的时候，古人吃饭都是用的什么工具？
古人用什么吃饭
从很早之前，好像大陆古人就开始用筷子吃饭了，这一双简单的筷子也是大陆传承上千年的文化。
我们祖先基本上过得都是游牧生活，吃饭的时候哪有这么优雅，用筷子一下一下的吃，他们基本上都是手抓着吃，那样不仅方便还快。
他们那时候还没有发展出来文明，吃的食物甚至都是生的，每天的食物来源就是靠打猎，直接拔去皮毛吃肉喝血。
大山里面的一个个山洞就是他们最好的居住场所。
要知道什么叫做活到老学到老，古人不断的发明创造，不断用智慧来提升自己的生活质量。
从那个时候什么都没有的时候，祖先便就地取材，任何东西都是用石头进行打磨成自己想要的东西。
随着一道闪电的劈下，祖先们发现了被雷劈过的肉好像变得更香了，从火种出来之后，祖先的生活习惯就逐渐变得优雅了起来。
不再是看到什么直接生吃，而是会将其烹饪成熟食才会享用。
随着社会的不断发展大陆古人的生活质量不断提高，开始对生活的品质注重了起来，吃的食物要高端，用的餐具自然要高端，起码做到不脏手。
本来是刀叉，但是随着发展，人们开始用勺子吃代替了那不方便的东西。
接着慢慢发展勺子也不方便了，他只用在吃稀饭还有喝汤上，吃点面吃点菜真是麻烦的要死。
那就继续改进，然后就形成了我们现在吃饭的必需品，筷子。
无论是吃米饭还是吃面，或者是其他任何东西，筷子都十分的方便，就算是吃点稀饭，筷子一合拢照样能够往嘴里巴拉。
筷子的出现，一下子就改变了我们的生活习惯，形成了中国人特有的生活习惯，不仅仅是推动了中国在餐饮文化上的发展，更推动了中国人在餐桌上的礼仪文化。
就像是现在，我们用习惯了筷子，在去吃西餐的时候，一块一块的切开，再一个一个的往嘴里送，那简直就是麻烦的要死。
或者是要用叉子吃面的时候，你正着往上面条很容易滑下去，想要吃到，还要转上好几圈才行。
所以很多时候我们去西餐的时候都会要一双筷子，这样吃起来就容易很多了。
而最早出现的筷子可不是用木头材质的，更不是两根，而是一根，被称为是“箸”，箸只有一根，是用来捞汤里面的饭菜时使用的，那个时候或许也只有皇室贵族在用了。
因为当时的箸使用的是象牙，制作出来的，这样的材质可是十分的珍贵。
这个时候人们还没有普遍开始使用箸呢，人们当时吃饭的时候还是在使用手抓饭。
一直等到两汉时期的时候，筷子才开始出现的频率增加，当时已经形成了两根，也有了木质结构的筷子。
除了木头，皇宫贵族可看不上木头制作的筷子， 他们肯定要用最好的，那就出现了用金子制作的，用玉制作的。
甚至金箸和玉箸在死后，会成为陪葬品，这就能够体现出了，当时人们是有多么喜爱箸。
之后的箸被制作的越来越精美，人们在追求吃饭方便的同时，还在追求更高品质的筷子美观。
这些就称得上是工艺品的筷子，绝对算得上是大陆的国宝级文物。
而就连现在的筷子，也是通过漂亮的外观来吸引更多消费者，我们在选择自己使用的筷子时，肯定会选择一个精美的，自己喜欢的，这样吃起来的饭菜都是香的！
有趣的是现在我们很多人对筷子的理解有些过于的深奥，我们仔细观察筷子就不难发现，筷子吃饭的一头是原型的，而拿的那一头是方形的。
至于为什么要这么设计，那就有很多话要说了，一个是为什么筷子会变成两个一双，而不是之前的箸只有一根。
因为现在的两根筷子所代表的是“阴阳”这完全符合古人当时对道教文化的喜爱。
而筷子的一头圆一头方，就是当是我“天圆地方说”，一头代表的是圆型的天空，一边代表的是方形的大地。
而用这样造型的筷子将食物夹起来，那就是“中庸之道”，这就是大陆优秀的五千年文化历史。
筷子的传承，正是证明餐坐上的中国文化，正是代表着中国上千年历史文化的发展。
宋人为什么不用筷子
宋朝已经有亏矮子的出现，但是他们却和我们有极大的不同，以至于给我们历史留下了一段这样的印象“宋朝的人不喜欢用筷子”。
当时宋人吃饭的习惯是“左手拿勺，右手执箸”。
这就是好像是西方的文化一般左手拿叉子右手拿刀，这样的行为，就给人一种送人好像并不喜欢筷子一样。
正是因为宋人这样独特的用筷子方式，让我们总是联想到西方国家的吃饭方式。
宋人是对餐桌上的礼仪十分重视的时期，他们吃饭方式优雅，不会让自己的手上沾染一点饭菜。
总结
筷子已经不仅仅是一个吃饭的工具了，而是代表了大陆历史文化的发展，代表了大陆餐桌文化的发展。
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