杭州很大。盡管被貼上了“美食荒漠”的标簽，但它可覓食可遊玩的地方遠不僅局限于主城區，周邊的區縣其實都很寶藏。
建德、淳安，還有周邊的富陽區、桐廬縣，它們都屬于杭州！這些區縣的飲食也各有異彩，幾乎都可以放心吃，不擔心會被傷害。
今天給大家推薦的是杭州·富陽。
富春江穿城而過，村民枕水而居，遠離城市喧鬧。一到春天就有杭州和周邊的朋友開車跑過去，住進山裡玩水品茶，超惬意。
它還很好吃。被《風味人間》點名，憑美食登上央視霸屏整整26分鐘。
勾人的江鮮不用多提，還有漫山遍野奔跑的黃牛、吃蘿蔔青菜長大的農家土豬、藍莓園裡會“飛”的土雞……光是這些頂級食材就能橫着走了。
@央視《探索·發現》
更别說酒釀饅頭、米粿、新登燒餅、孫權面筋、烏米飯團、百葉蛋卷、永昌臭豆腐，随便一道小吃都讓人叫絕。
既有山野風味的豪放，也有江南人家專屬的細膩婉約。富陽美食宇宙豐富到浙遊君也目瞪口呆。連杭州城區的老饕們都時不時跑去過個嘴瘾。
最最重要的一點是，富陽就挨着主城區。有地鐵直達，高鐵才15分鐘，自駕也不過1小時，出行友善，超适合大家周末過去躺上兩天。
小縣城藏着極緻“鮮”美
富陽美食被低估得有些久
雖然在行政劃分上富陽屬于被大家調侃的“美食窪地”杭州。但它有着主城區沒有的江河水産、山野珍味、古樸民居。
東塢山優質泉水滋養出來的豆腐，可謂是集大成者。釀成的豆腐皮、永昌臭豆腐被杭州很多餐館搶破腦袋。
富春江裡有最讓人引以為豪的三鮮：白條、鳊魚、鲈魚。白條蔥燒保留原味，鳊魚紅燒吃激出油脂，鲈魚清蒸更為鮮甜。
這可不是恪守陳規，而是富陽人經過百年摸索來的最佳烹饪方式，吃過你就知道有多絕。
要浙遊君說，這依山傍水的環境也屬實把富陽人的嘴巴“吃刁了”。
譬如開春去吃山上的春筍，炖肉吃鮮嫩；冬天吃農家炒鹹菜，油沸饅頭夾臭豆腐；開漁去撈江鮮，碼頭邊上就近加工……被寵壞的富陽人隻愛這口“鮮”。
一桌子不算精緻卻鮮美到極緻的菜肴，就是富陽美食的精華所在。真正來吃一趟就知道，富陽的實力絕對被低估了。
隐藏在江南碳水之王從早到晚不重樣
/生煎/
早餐的C位一定是生煎。但和上海生煎不同，富陽生煎長得和普通小籠包差不多，整整齊齊擺滿一口大鍋，煎到金黃色澤即可出鍋。
不爆汁，但蓬軟。一口咬下去先是酥脆的焦邊，再是面皮的松軟嚼勁，肉餡的鮮香濃郁，最後一起在口腔裡交織。
這樣豐富的口感搭配一碗鹹豆漿，簡直是天選早餐。
店鋪推薦：
邑祖廟弄煎包：邑祖廟弄2号
周記無礬油條王
提起富陽早餐，周記定能占得一席之位。蔥油大餅卷油條，糯米飯卷油條，碳水+碳水的雙重組合吃下去一上午都不覺得餓。
當然不全是這些主食，還會包肉松、雪菜、裡脊、火腿腸、雞蛋，口感更豐富也更紮實。
再配上一碗細膩嫩滑的鹹豆腐腦，滴上幾滴紅油，這誰拒絕得了？！
位址：桂花西路159号
場口土豬肉包子
@大衆點評
來過杭州的朋友應該能發現，杭州街頭經常能看到“富陽土豬肉”幾個大字，往往是精品豬肉的代表。是以去富陽一定不能錯過土豬肉包子。
場口土豬肉包子早已經開進了杭州主城區，但浙遊君覺得還得來總店試試。
大衆點評@完了丶又餓了
手工包制，不用隔夜肉，每天現宰現制，肉團捏得紮實塞進發面面皮裡，蒸好後面皮松軟被肉汁浸透，咬一口飽滿肉餡飙汁，滿口都是濃郁肉香味。
蘸上醋和辣醬吃掉半籠還是意猶未盡。
位址：桂花西路152-6.7号
好享吃面坊
這家是浙遊君被本地人安利的，炒面是一絕。現炒澆頭一鍋一燒。食材夠新鮮，吃一口就知道牛肉的鮮嫩和香噴噴的鍋氣。
聞着就已經食欲滿滿。吃着更絕，面條爽滑入味，每一根都挂滿醬汁，恨不得把再加一份面。
位址：後周路197号
菜場面館
在富陽，沒有人不知道新登美食。這家面館就位于新登菜場門口，是當地人口口相傳的老店。
湯面炒面兩種選擇，光是澆頭就能把人看花眼。浙遊君尤其推薦臭豆腐肉絲面。
大衆點評@肚子毛毛蟲
用本地臭豆腐制作，聞着是真的臭但吃着也是真香。湯底燒得極其入味，每一根面條都被裹上肉絲和臭豆腐的香氣。
大衆點評@肚子毛毛蟲
吃不慣臭豆腐的朋友也可以選擇其他面，雪菜肉絲、腰花、蝦腰……選恐都要犯了！價格也颠覆浙遊君對包郵區面館昂貴的認知，成本效益極高。值得嘗試。
位址：鑫龍大廈南側
遍地都是美味小吃
不網紅，也根本不會踩雷
/油沸饅頭+臭豆腐/
大衆點評@包包_852
油沸饅頭夾臭豆腐，隻有富陽人才知道有多好吃！
在富陽，要論起小吃第一的寶座，油沸饅頭和臭豆腐可能得打一架。但兩者合并就是所向披靡。
大衆點評@包包_852
饅頭其實就是酒釀饅頭，經過油炸變得金黃，外酥裡嫩，淡淡的酒釀甜味很是開胃。
臭豆腐更是登上杭州非遺，單來一份外酥裡嫩，微微的臭味不會太過刺激。
夾到油炸過的酒釀饅頭裡，趁熱刷上辣醬、甜面醬，香噴噴，讓牙齒體驗“脆-嫩-脆-嫩”的四重體驗。
店鋪推薦：
胖胖小吃：葛洪西路胥口公園南側100米
/油面筋/
曾登上過《風味人間》的油面筋也也一定要嘗嘗。手工制作，将面團入水反複揉搓，留下的麥膠蛋白和麥谷蛋白組成彈性的麸質，也就是面筋的本體。
肉末、野筍幹、胡蘿蔔做餡料，小米椒韭菜提味，揪一團面筋包入餡料。簡單過油炸便成型，牙齒輕輕一咬就能感受面筋的彈性，再一頭紮進餡料的鮮香裡。
/米粿/
長得像plus版湯圓的米粿也是富陽的代表小吃，内餡一般有蘿蔔絲、油豆腐絲、雪菜、豆腐幹、榨菜、芝麻白糖、肉等。
餡料也會根據時令變化。比如春天就一定會有筍丁餡，咬開糯叽叽的皮，豆腐和筍丁在嘴裡咀嚼又脆又香。
永昌黃氏
據說是富陽最好吃的臭豆腐。現炸現賣，豆腐個個都是酥脆金黃的蜂窩狀，蘸上甜面醬和辣醬吃。
店裡春卷也不錯，還賣生臭豆腐、生春卷，可以買了回去自己炸。
位址：富春街道菜市街32号
蓮蓮小吃
蓮蓮小吃的特點就是一應俱全。餃子、生煎、拌面、豆腐腦、烤餅、油沸饅頭臭豆腐、油登果都有，而且單價便宜，幾個人一起點的話幾乎可以全都嘗一下。
油登果其實就是杭州油墩，大家人手一個，個大皮脆，咬開香噴噴滿滿蘿蔔絲，又嫩又鮮。值得一試。
位址：後周路76号
本地菜才是精華
富陽人的餐桌沒有将就
阿生便檔
富陽超火爆的一家大排檔，也是本地人超愛的本地菜，有多道地呢？家常豆腐、雪菜牛肉絲、炒螺蛳、生炒雞、鹵鴨、醋溜雞、紅燒鲳魚……光是聽名字浙遊君就狂咽口水。
這家生意火爆程度超乎想象，大家最好是提前過去看着排隊。
位址：苋浦西路428号
老奶奶魚頭煲
酒香不怕巷子深，老奶奶魚頭煲甚至連招牌都不明顯，但本地人都知道這家店。雖然店名叫魚頭煲，但酸菜魚其實更好吃。
富陽這邊的酸菜魚大多用的是酸菜根部，就是比較脆嫩的部位，比酸菜葉子要更入味更好吃。魚肉更是鮮嫩到不行，光是魚就能下三碗飯。
不喜歡吃魚的朋友可以點酸菜牛肉，酸甜微辣，經爆炒後的牛肉甚至可以用彈牙來形容。
位址：定位歸舍酒店，對面就是
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這座超值得一去的小城中，
藏着好山好水孕育出的美食，
等待着大家的探訪！
#春日生活打卡季#