陳鏡清 撰文
《紅樓夢》在近代,乃至曆史上都可作為“絕書”、“奇書”。其中全書幾乎是用茶在進行穿插傳神、潤滑過渡情節、豐富内容,故而有人說:“一部《紅樓夢》,滿紙茶葉香”。
茶有與柴米油鹽并列的屬性,但書中更多描寫的是茶與琴棋書畫并列的“陽春白雪”式的詩詞、楹。聯。如:“倦繡佳人幽樓長,金籠鹦鹉喚茶湯”;“靜夜不眠因酒竭,沉煙重拔索烹茶”;“卻喜侍兒知試茗,掃将新雪及時烹”。
類似以上的茶詩詞(聯句)書中有十來首,而且風格獨特,呈現出濃厚的生活藝術和難以追尋的茶之意境。書中讀來,其茶事詩情真意切。《紅樓夢》集清代各類茶飲之大成。一是家常喝茶,如口渴喝茶、飯後喝茶等,還有夏天喝涼茶,等等。
榮國府的人們習慣在飯後飲茶之前，先行漱口，然後上來的茶湯“方是吃的茶”，如同當今茶藝館中，一是迎客茶，二是客來敬茶，三是與茶點結合的待客茶。
作者簡介：
陳鏡清，中國老教授協會會員，廈門老教授協會國學專委會學術委員。職稱進階記者，原閩南日報進階編輯。
《蘭水清觞 - 茶文學微言》
甲辰清明采新茶之時
本文作者陳鏡清先生