規規矩矩燒個菜
燒着燒着
廚房的煙囪竟“火”了
4月10日
金華磐安一廚師怎麼也沒想到
自己行走江湖這麼多年
有一天會發生這樣驚險的事
煙囪突然起火 路人趕忙報警
“早上想出門鍛煉，剛走出門就看到對面學校的煙囪冒出好大的煙，想想這也不是正常燒飯引起的，就趕緊報警了。”住在學校對面的居民說，“學校人這麼多，嚴重起來後果不堪設想。”
居民在報警之後，又聯合了校内人員用滅火器進行了撲救，随後，救援人員趕到現場進行最後的滅火處理。所幸撲救及時，此次事故并未造成人員傷亡。
明火撲滅後，可以看到煙囪已經被燒得開裂，臨近的窗戶也被破壞。消防救援人員分為兩組，一組進行外部的最終處理，一組進入建築内部檢視具體情況和隐患排查。
其中一組進入建築内部的消防救援人員發現，事發處的廚房内濃煙滾滾，看不到任何東西。
事後，驚魂未定的廚師長對消防救援人員說：“我當時看到煙囪着火了，立馬先把鍋關了，打了報警電話，然後趕緊跑去喊人拿滅火器先滅火。”
一位廚房阿姨對此情況也感到非常疑惑：“我當時在切菜，聽到廚師長喊着火了，我轉頭一看，煙囪那一塊都是煙，吓死了！現在還沒緩過來，好端端的煙囪怎麼就着火了呢？”
煙囪火災是如何引起的?
消防救援人員在對事發煙囪進行檢查時，發現煙囪内污垢很嚴重。
消防救援人員：我們檢視了煙囪内壁，發現污垢很嚴重，附着在煙囪上的這些雜質，再加上從煙囪外面會飄進部分易燃物，當炒菜溫度太高時，就很容易發生煙道自燃進而引發火災，你們所處的還是學校，人員密集，那就更加要注重這方面的檢查了。
“以後肯定多加注意，定期做檢查，這一次真的是長見識了，還好大家都安全，要不然我這心裡哪還過意得去。”廚房負責人說。
@藍朋友有話說
煙霧沿着煙囪向上流動的過程中易吸附在煙囪的内部，逐漸沉積成一種高度易燃的焦油狀物質，這種物質稱為木餾油。這類物質如果積累過多，在适宜的條件下被引燃，就會引發煙囪火災。
不僅如此，油煙管道起火還可能形成“煙囪效應”，導緻火勢快速向上蔓延。
該如何預防油煙管道火災?
01
廚房抽油煙罩每日用完後擦洗一次，清除當日的油垢；油煙管道要每個季度徹底清洗一次，及時清除火災隐患，避免廚房内溫度過高時引起火災。
02
完善廚房内的消防設施裝置，配齊火災報警裝置，特别是高層建築及商業綜合體中的餐飲場所。
03
使用合格的廚房建材，切忌私自切割油煙管道，不可用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道，否則一旦油鍋着火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點燃。
04
要對員工進行防火安全常識教育教育訓練，制定廚房管理制度，規範操作方法、規程，做到廚房用火不離人，防止人為疏忽引發火災。
消防提醒
各位小夥伴們
你家的煙囪、抽油煙機
有沒有定期進行清潔？
小編在這裡提醒大家
抽油煙機、管道等裝置
容易堆積油污、油垢
要定期清理
如發生火災
請及時撥打119