春為一年之始，是萬物生長的季節，人體陽氣長而陰氣消，此時若不注意，很容易“上火”。尤其是在飲食上，我們要多吃一些生津止渴、滋潤身體的食物，才能滋補潤燥、舒爽入夏，下面我們就一起來看看吧！

多吃5樣

1、梨

梨能去火，這是大家都有目共睹的，上火的時候一般都建議吃梨，但是也要看清楚身體狀況啦，有些體寒的人可能就不太适合吃梨。梨無論是生吃還是煮湯，都是可以幫助我們潤燥降火的。

2、蜂蜜

《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。上火了可以在早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水。

3、大豆

大豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能補充蛋白質、磷脂、核酸等營養。

推薦食譜：豆泡

1、我們用豆腐它來炸果子，也就是油豆泡，先把豆腐切成小方塊，不要切太大了，不然不容易炸透。

2、全部切好後起鍋熱油，炸這個豆泡要涼油放豆腐下去炸，大概3層油溫就行，用小火去炸。

3、大概5分鐘左右用鏟子輕輕的翻動一下，避免粘鍋，等到豆腐塊兒都開始飄起來的時候再去翻動按壓。

4、讓每一塊兒豆腐都能受熱均勻，慢慢的，豆腐塊就開始變得圓鼓鼓的了。

5、繼續再炸幾分鐘，顔色也開始變黃了，這時候就可以把小火變成中火，炸到豆泡金黃金黃的就可以出鍋了。

6、我們的油豆泡就做好了，軟軟的，吃起來又有嚼勁。

我們這邊一般都是用來煮火鍋吃，随便一燙都好吃，吸飽了湯汁兒又香又下飯。

4、牛奶

牛奶不僅營養豐富，而且還是優質的“滅火”劑。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮去火”功效。

推薦食譜：牛奶餅

1、準備兩個無水無油的碗，打入3個雞蛋；蛋清蛋黃分離，蛋黃中加55克牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻；

60克低筋面粉過篩倒入，用手動打蛋器Z字形攪拌至順滑無顆粒狀，像這種狀态就可以了；

2、現在來打蛋白，先加幾滴檸檬汁，再加三分之一的白糖，打到粗泡加入三分之二的白糖，蛋白裡面總共要加的白糖是20克，轉高速繼續打，打到出現紋路加入剩下三分之一的白糖，繼續用中速打，提起打蛋器有短小的小彎鈎或者是小尖角就可以了；

3、取三分之一的蛋白加到蛋黃糊裡面，快速翻拌均勻，混合好後直接倒入三分之二的蛋白裡面，面粉糊攪拌的時候和前面一樣，速度可以快一點，而且動作要輕一點，翻拌均勻；

4、拌好後就可以開始煎了，平底鍋預熱刷油，舀入1大勺面糊之後再舀一勺堆疊在一起，加少許清水，蓋好蓋子小火3分鐘；打開鍋蓋翻面，蓋上鍋蓋再煎一分鐘，關火焖三十秒就可以了

舒芙蕾松餅就做好啦，松軟有彈性

5、蕃茄

蕃茄年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，中醫學認為，蕃茄的作用就是平肝去火，滋補潤燥。

推薦食譜：蕃茄豆腐羹

1、嫩豆腐一塊兒，切成小方塊後用熱水泡一泡，再加點鹽，這樣可以把豆腥味去一去；

2、蕃茄劃十字口後用開水燙一會兒；

3、打三個雞蛋攪散後加一勺鹽，大半碗溫水，打散後撇去浮沫；

4、豆腐現在也泡好了，把水倒掉，再把雞蛋倒進去；

5、蕃茄去皮後切成小塊，切的時候把蒂去掉；

6、先來蒸豆腐羹吧，熱水上鍋，大火15分鐘，熱水上鍋蒸可以縮短蒸豆腐羹的時間，進而讓口感更加的鮮嫩；

7、我們剛好用蒸豆腐羹的時間來炒番茄醬，鍋裡加點油，不用太多，油熱了就把蕃茄倒進去，多炒一會兒，等到它完全地炒出了湯汁後再來調味，一勺醬油、半勺蚝油、一點點的胡椒粉，小火慢慢的炒，炒成濃濃的番茄醬就可以了，出鍋前再來點蔥花；

8、豆腐羹也蒸好了

淋上自己調的番茄醬後就可以開動了，我們舀一勺看一下，雞蛋和豆腐都非常的嫩，再搭配濃濃的蕃茄醬，真的特别的入味下飯，吃起來沒有别的口感，就是嫩、滑、香。

少做3事

1、少熬夜——作息不規律、常熬夜、喝酒都是大忌，我們一定要保持良好的作息習慣，這樣才能調節因失眠和熬夜引起的肝火。

2、少生氣——情緒負面感到壓力大、動不動就生氣，時常感到煩躁或焦慮，這些也是導緻上火的原因之一。勸大家還是要放松心态，學會自我放松和調節，讓心情舒暢，才可以緩解因情緒壓力引起的心火。

3、少吃油膩食物——上火還有一種非常具有代表的原因是吃的不對。比如常吃甜食、辛辣刺激或油膩的食物，這些都會讓我們的身體迅速上火。是以還是要遠離辛辣、油膩、煙酒等，多食粗茶淡飯、新鮮蔬果，這樣可以緩解胃火。

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