在大多數人眼裡，一碗煮得軟爛細滑粥，當中的營養成分非常容易被人體消化吸收，能夠幫助身體快速恢複體力、消除疲勞、強健腸胃，是價格親民的滋補食品，是以很多人大病初愈時，家裡人都會給他們煮粥。
但是有的患者喝了粥後覺得暖和舒服，有的反而覺得反酸燒心，更加難受。那麼粥真的能夠養胃嗎？粥真的适合所有人喝嗎？一文告訴你答案！
由于粥已經被炖煮得比較稀爛，不需要經過反複的咀嚼，刺激口腔分泌足夠的澱粉酶，也不需要胃過高強度地運作，就能消化和吸收。
是以，粥給消化系統帶來的負擔比較小，不易引起消化不良的反應，從這個角度來看，粥有一定的調理腸胃的作用。
但并不是每個人都适合喝粥養胃，比如下面這幾種人。
1、胃食管反流患者
粥會大大增加胃酸的分泌，而且粥是液體，容易引起食物反流，如果飯後長時間不運動，反流的食物與胃酸混合在一起，反流進入食管，會對食管黏膜造成損傷，出現燒心、胸悶、咽喉阻塞等症狀。
是以，有些淺表性胃炎患者迷信喝粥可以養胃，而長期喝粥，最終導緻反流性食管炎，嚴重的甚至還會引起食管糜爛。
是以，容易出現胃灼熱、胃酸倒流的胃食管反流患者，不建議吃太多粥這樣的流質食物，而應該吃半流質或固體食物，以免胃酸反流損傷食道。
2、消化性潰瘍患者
粥會刺激胃酸分泌過多，大量的胃酸會嚴重刺激胃黏膜和潰瘍面，不利于潰瘍面的愈合。而消化性潰瘍患者本身胃酸分泌就比較多，喝粥的次數應該适當減少，以免刺激胃酸分泌過多，加重病情。
是以胃潰瘍或淺表性胃炎患者不宜大量喝粥，如果确實想喝粥，在煮粥的時候可以加入一點小蘇打，以幫助中和胃酸，減少胃酸對胃黏膜的刺激。
3、腸胃吸收功能不好的人
由于粥含水量較高，會稀釋口腔和胃腸道分泌的消化液，導緻食物不能及時被消化。是以對于一些腸胃吸收功能不好的人，消化變慢，就會加重腸胃的負擔。
而且，吃粥會減少咀嚼的頻率，而咀嚼的時候，口腔會産生大量唾液，唾液中的澱粉酶是一種重要的促進消化的成分，如果喝粥的時候減少了咀嚼，口中的唾液腺就不能分泌足夠的澱粉酶，也就不利于食物的消化。
是以腸胃吸收功能不好的人如果長期喝粥，容易導緻營養攝入不足，還會導緻腸胃消化吸收功能進一步降低，在食用其他食物，尤其是硬質的、纖維含量比較高的食物時，腸胃就會不堪重負，容易引起消化不良的症狀。
綜上所述，喝粥養胃并不是絕對的，對于一些人而言，喝粥不養胃，反而傷胃，比如胃食管反流患者、消化性潰瘍患者和腸胃吸收功能不好的人，這些人都應該根據自己的實際情況，科學合理地飲食，切忌盲目地迷信喝粥養胃的方法，以免加重病情。