#鳳梨為什麼是春季黃金果#
【#春吃鳳梨4大好處藏不住#】據家庭醫生雜志，這段時間，一種披着魚鱗铠甲、長着公雞尾巴的黃色水果，稱霸了街邊大小水果攤。沒錯，咱說的就是——鳳梨。和其它季節的鳳梨相比，春天的鳳梨香味仿佛更濃郁，吃起來好像也更加水潤......
春季是鳳梨上市的季節，水果中還是很喜歡鳳梨的香味，吃起來酸甜可口，尤其都樂金鳳梨皮薄，不用挖眼，不用泡鹽水，清甜水分足真是好吃。鳳梨的營養也很豐富，它所含的維生素B1，能增進人體的新陳代謝，有效地去除疲勞；鳳梨所含的蛋白質分解酵素可分解蛋白質、脂肪等，可促進消化。但是這麼好的水果很多人吃了會過敏，别急！用這個方法做出的飯香甜美味，孩子們都愛吃哦，關鍵還很簡單。
滿街的鳳梨一個幾塊錢，便宜又美味，趕緊做了鳳梨炒飯解解饞。既美觀又百吃不厭！鳳梨上市的季節來一盤色香味俱全的鳳梨飯，吃出健康好色彩！
鳳梨飯
材料Material
主料：鳳梨1個＋米飯350克＋雞胸肉1塊＋胡蘿蔔50克＋玉米50克＋嫩豌豆50克＋紫洋蔥1片
調味：食用油1湯匙＋小蔥2棵＋（腌肉）鹽1小勺＋（腌肉）白胡椒粉适量 ＋（腌肉）澱粉1小勺 ＋（腌肉）料酒1小勺 ＋（腌肉）食用油1小勺＋醬油10毫升＋鹽1勺
工具Kitchenware
刀＋砧闆＋盤子4個＋大碗＋小碗＋勺子/叉子＋平底鍋＋鏟子＋小碟子＋筷子
● 做 法
①準備主要食材。
②胡蘿蔔去皮切成和玉米差不多大小的丁，洋蔥切丁、蔥切成蔥花備用。
③鳳梨豎着剖掉1/3，用小刀切出網格狀，掏出鳳梨肉。
④鳳梨肉掏盡後放入淡鹽水中浸泡一會兒，鳳梨盅洗淨瀝幹水份備用。
⑤雞胸肉切丁，加入鹽、澱粉、料酒和1小勺食用油抓勻碼味。
⑥鍋裡燒水，水開後滴幾滴油，放入玉米、胡蘿蔔、嫩豌豆煮熟。撈出備用。
⑦熱鍋放油，下雞肉丁劃散。完全變色後加入醬油炒勻。
⑧放入玉米、胡蘿蔔和嫩豌豆炒勻。
⑨下米飯炒勻。鳳梨肉擠一下水分和洋蔥丁一起放入鍋中。
⑩翻炒均勻，放1勺鹽調味。
⑪關火後，加入蔥花拌勻，用餘熱烘出蔥香味。盛入鳳梨盅即可。
技巧
①配菜可以根據自己的口味自由選擇。
②鳳梨肉下鍋時一定要擠一下表面的水分，不然炒出的米飯會濕哒哒的。