--張文宏博士告訴我們，對于新的冠病毒爆發，沒有專門的藥物，最好的藥物是提高我們的免疫力。在日常飲食中，要注意多喝水，多喝牛奶，多吃雞蛋，睡個好覺，不要出去混。這是對自己最好的保護。
——另一位國男神鐘南山院士的科學飲食觀，就是告訴我們早晚比配、素食搭配、烹饪方法的選擇。鐘院士的飲食原則是多吃蒸菜，少用油炸、油炸的烹饪方法。植物性食品，占動物性食品的80%，占20%。是以我們通常不得不用更熱氣騰騰的方式來烹饪食物。
--周末我在地鐵超市買了一盒雞翅，雖然生長不快，品質也不錯。可以做可樂雞翅、炸雞翅，也可以做蒸雞翅，剛回家就有一些羊肚菌，就是這種肚皮細菌的營養非常豐富，可以提高我們的免疫力，是難得的寶物。今天做一個美味可口的羊肚菌蒸雞翅，加上幾個紅棗，甜又好吃，不需要一滴油，好吃吃，真的是環保健康呵呵。以下是與朋友分享這道菜的方法：
< h1級"pgc-h-right-arrow">羊肚菌蒸雞翅</h1>
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制備材料：
雞翅根6片，紅棗3片，老姜3片，韭菜一段，羊肚菌6片，金針菇1把，胡椒20粒，黃酒一點，醬油适量，鹽一點，榛子幾
如何執行此操作：
1.沖洗羊肚菌，放入40度左右的溫水中浸泡半小時，然後朝一個方向攪拌一會兒，讓羊肚中的淤泥沉澱入水中;
2.半小時後，浸泡好羊肚菌，沿一面切開，清洗接縫處的淤泥，設定備用闆;
3、提前将雞翅根浸泡在清水中2小時，中間換水2次，以徹底除去血水;
4.将幹淨的雞翅根從對照水中浸泡出來，裝入盤中，加入少許醬油、黃酒、雞汁、胡椒腌制10分鐘，讓雞翅嘗起來;
5.将金針菇洗淨，切成小塊，鋪在盤子底部，将腌制的雞翅放在金針菇的頂部，然後将處理過的羊肚菌鋪在雞翅上，放入姜片，洋蔥，辣椒，紅棗，然後倒入2湯匙水中的泡泡羊肚菌;
6.在蒸籠中加入适量的水，将帶雞翅的盤子放在蒸架上，點燃煮沸;
7.開火後，轉火，蒸20分鐘，到點火後的時間，撒上幾把鑷子，然後5分鐘，放在桌子上。
-- 新鮮美味，蒸雞翅，不帶一滴油，新鮮出爐。肚子細菌的美味，還有雞翅的清新香味，再加上紅鲱魚的甜味，非常美味。羊肚菌蛋白質含量非常高，富含18種必需氨基酸，還含有多種維生素，具有很高的營養價值。這是一種非常簡單的羊肚炖雞翅，營養非常豐富，口感鮮美，烹饪方式綠色環保，是難得的美味哦。
技巧：
1.羊肚菌用冷水浸泡，不能用開水，要用40度左右的溫水浸泡，同時注意清理裡面的泥沙;
2.蒸雞翅，火等抓好，一般在20分鐘内蒸上去，其中加了幾個紅棗，味道會比較甜。
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