#精品長文創作季#
蜜雪冰城不是單純收一波加盟費,做一次性生意,而是把控供貨環節,通過向加盟商供貨做細水長流的生意。
作者:呂鑫燚 編審:鶴翔
出品:零售商業财經 ID:Retail-Finance
區域保護政策?咦~不存在的。
你有沒有發現,街頭巷尾中蜜雪冰城門店的密度愈發增高。“三步一家,五步一對兒”的門店,不禁讓人發出感慨,整個世界就是一個巨大的蜜雪冰城。
圖源:品牌
這番盛況真的隻是因為我們雪王受歡迎嗎?抛開流量不談,從商業邏輯來看,其根本原因在于蜜雪冰城的加盟制度有些許不一樣。
一般來說,為了保護加盟商的利益,品牌在制定加盟政策時,都會給出明确的距離範圍,以免兩家門店距離過近,發生自己打自己的現象。
2008年時,蜜雪冰城的區域保護政策為1-2公裡,既在這個範圍内隻有一家蜜雪冰城。後來縮短到 500米、100米,直到如今的零保護距離。
零保護,好好好,蜜雪冰城這波被你裝到了。
明面上門店到處開花,背地裡卻是得不到全方位保護的加盟商暗自垂淚。
雖然守着蜜雪冰城這塊招牌,門店營業後不缺流量,營收也在一定程度上得到了保障。
但加盟商們不僅要忙着和競品搶生意,還得惦記着對面的“親戚”會不會跟自己搶客流。
圖源:網絡
從更宏觀的視角來看,蜜雪冰城此番作為,也頗為不妥。
需要明确的是,一座城市的門店屬于存量資源,位置優越的門店更是稀缺資源,這些資源本應是栽培所有品牌的沃土,也是提供給消費者多元化購物的重要線下場景。
當一條街上連開五家蜜雪冰城時,不僅是對門店資源的浪費,也在無形中掐斷了消費者多元的購物需求,影響到其他品牌的擴張程序。于加盟商的感情、于市場競争的道理而言,此番做法都為過于激進,需要做出平衡。
那麼問題來了,蜜雪冰城作為品牌方為什麼要取消加盟距離保護政策,難道真的想讓雪王統治全世界嗎?
答案很簡單,因為蜜雪冰城就是靠這個賺錢的!劃重點,不是單純收一波加盟費,做一次性生意,而是把控供貨環節,通過向加盟商供貨做細水長流的生意,是以這門店當然越多越好!
圖源:蜜雪冰城招股書 蜜雪冰城某倉儲基地
根據蜜雪冰城招股書顯示,2022 年,加盟費、管理費等收入,隻占業務收入的2%。剩下的98%大部分全靠向加盟商兜售原材料支撐。
雪王還幹起了生産基地,自己做起了糖、奶、塑膠杯,通過自建供應鍊的模式,降低原材料成本,騰挪出更多利潤空間。
2022 年,蜜雪冰城在商品銷售上的毛利率就有 27.8%。據《晚點财經》透露,2021年,蜜雪冰城向加盟商銷售了35.16 億個杯子、8507 噸茶葉以及51071噸水果。
雪王,咱往前飛的時候,能不能看看加盟現狀。自己是賺得盆滿缽滿了,但這加盟商早晚得起内讧。