#挑戰30天在頭條寫日記#春季已經到了尾聲，四月中旬以後，會感覺生機盎然，氣溫逐漸升高，外部環境和内部環境發生變化，導緻新陳代謝加快，加上白天非常犯困，晚上就會失眠，影響我們的睡眠品質。現在很多人的生活壓力大，很多人經常熬夜加班，我們的情緒不安，導緻晚上難以入睡，睡眠品質非常差。春季是适合進補的時候，這個時候要少吃寒性的食材，多喝暖和和的湯品，更有利于營養的消化，讓免疫力增強。今天分享一款老少皆宜的湯品——胡椒山藥蓮子豬肚湯，豬肚和它炖一鍋，湯品特别鮮美，好處多多。“失眠”最怕喝這湯，每周喝2次，補血安神，夜裡睡得安穩！
【胡椒山藥蓮子豬肚湯的正确做法】
選購一些食材：選購優質的豬肚350克（豬肚是一種很受歡迎的煲湯食材，豬肚聞起來有異味，一定要清洗幹淨，還記得要焯水處理），若幹個紅棗或蜜棗，枸杞子少許，黨參20克左右，白蓮子35克左右（蓮子是安神之物，煲湯和煮粥能夠發揮其營養價值，改善我們的睡眠品質，夜裡睡得更香），白胡椒粉少許，新鮮粗山藥兩根（山藥是多功能的食材，聰明人經常拿來煲湯，具有補腎強身，促進營養的消化的作用），少許冷水，少許食鹽和胡椒粉，生姜和香蔥少許，适量面粉，料酒和白醋少許，其他佐料。
詳細制作順序：
步驟1：提前選購好山藥，蓮子，紅棗和豬肚等食材，先把幹蓮子全部放在容器裡，加上适量溫水泡發，挑出蓮子心，放在碗中備用。
步驟2：黨參提前洗幹淨，紅棗洗淨去核，枸杞子用流水沖洗掉灰塵，生姜洗淨切成片狀，香蔥打成蔥結。
步驟3：将新鮮山藥去掉外皮，切掉兩頭的部位，切成長度相同的段，山藥塊用清水泡一泡，這樣不會讓營養流失。
步驟4：将豬肚放在大一些的容量裡，外壁用面粉和白醋浸泡，然後将豬肚翻過面來，用剪刀去掉一層油膩的物質。
步驟5：反複将豬肚用面粉揉搓，用白醋浸泡，洗淨備用，鍋中放入洗淨的豬肚，放入蔥段和料酒，把豬肚焯水去腥，用溫水沖洗幹淨，切成若幹細絲，也可以泡在冰水裡，口感會更好一些。
步驟6：鍋底加上少許食用油，放入姜片和白胡椒粉，迅速煸炒一下，倒入焯水好的豬肚絲，将其炒至微微泛黃即可。
步驟7：加上适量清水或開水煮沸，将豬肚轉入湯鍋裡，炖煮一個小時左右，放入蓮子，山藥，紅棗和黨參等食材。
步驟8：小火炖煮一會兒，出鍋前加上胡椒粉和食鹽等佐料，焖煮至入味就可以克，關火盛出，這道胡椒山藥蓮子豬肚湯就可以食用了，睡眠不好和氣色差的人，可以嘗嘗這款湯品。
胡椒山藥蓮子豬肚湯是小編的拿手菜，選用新鮮山藥，蓮子，豬肚和其他食材，湯汁乳白濃稠，鮮美十足，喝起來很舒心，健脾暖胃，補腎強身，對于失眠有改善的目的，讓你氣色更足了。
小夥伴們，你們是否掌握這道胡椒山藥蓮子豬肚湯的烹饪訣竅嗎？（本文的配圖全部出自網絡）