白灼芥藍
食材:芥藍、蒜末、紅椒絲~
做法:芥蘭摘掉老葉，削去根莖部位的表皮，這樣吃起來才更加的脆嫩
~放入淡鹽水中浸泡10分鐘，可以去除表面的髒東西和蟲卵，然後清洗幹淨~
水開加一勺鹽和少許食用油，放入芥藍，焯燙60秒撈出擺造型~
空碗中放蒜末、紅椒絲，澆上熱油激發香味，再加一勺醬油攪拌均勻，最後淋在芥蘭上即可~
芥藍炒牛肉
食材:牛肉、芥藍、蒜末~
做法:牛肉切片放醬油、蚝油、少許鹽糖攪勻，加半勺油鎖住水分~少油放牛肉炒至變色盛出~
油熱放蒜末倒入芥藍炒至變色，加少許鹽翻炒，加入牛肉，加一勺醬油，半碗水澱粉，大火翻炒均勻即可出鍋~
五花肉炒芥藍
食材:芥藍、五花肉、蒜末~
做法:熱鍋，下五花肉煸炒出油脂，加蒜末爆香，加适量蚝油和醬油，翻炒均勻，加入洗好的芥藍，加點鹽（加魚露也可以），加點糖和水，翻炒均勻即可~
每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹饪之旅。大家好，我是吃顆麥芽糖 ，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!