當好企業“服務員” 助力企業供需對接— 琅琊區重點企業供需資訊專欄④

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為全面貫徹落實中央、省委經濟工作會議和省市區“兩會”“新春第一會”精神，深化“九問”、聚力“九争”，琅琊區企業服務中心将通過“美好琅琊”微信公衆号定期釋出企業供需資訊，進一步加強企業間供需對接聯系，提高企業産品知名度，助力企業産銷兩旺，推動經濟高品質發展，為奮力實作“533”戰略目标和加強建設“五個琅琊”提供強大動能。

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北京王小鹵食品科技有限公司

1企業簡介

王小鹵，中國虎皮鳳爪上司品牌。2016年創立于北京，聚焦鹵味肉類零食細分賽道，憑借市場爆品虎皮鳳爪火遍全網，産品以：“個大、肉多、沒指甲、易脫骨”四大特征深受廣大消費者的青睐。2020年6月至今，持續占據天貓平台雞肉零食類目TOP1，連續四年虎皮鳳爪銷售額第一。2019年12月首次跻身全網雞肉零食類目TOP1。2020年6月，爆款單品榮獲世界美食大獎、2020年度新銳先鋒品牌，2021年獲得年度匠心品牌、國際美味獎。截止2022年12月底王小鹵虎皮鳳爪熱銷5億袋，獲得2022年度最具有社交影響力品牌、中國食品與健康示範企業。2023年底，國際權威調研機構公布對虎皮鳳爪賽道的市場全局調研結果“王小鹵連續四年全國虎皮鳳爪銷售額第一”。

王小鹵數智化食品生産基地項目位于琅琊區六安路與金山路交叉口西南側，主要從事虎皮鳳爪的生産。王小鹵滁州數智化生産基地整合行業内先進的工藝經驗和裝置解決方案，在工廠的工藝流程自動化、過程管理數字化、營運決策智能化上大力投入，打造中國領先鹵味智慧工廠，從生産源頭驅動企業發展。通過建設滁州生産基地，也将大幅提升王小鹵在鹵味食品研發、智能化生産裝置創新、産能響應、品控等各方面的實力，為研發和生産做強動能儲備。

2産品簡介

産品1

虎皮鳳爪，甄選長柄大鳳爪，個大肉多，滿嘴留香，匠心人工去甲，工藝考究，入口更安心。12個小時先炸後鹵，老鹵湯浸泡更入味。有六種口味，鹵香味、香辣味、椒麻味、微辣味、火鍋味、五香味。

産品2

豆堡系列，為雞肉豆堡和牛肉豆堡。真肉夾心，雙重蛋白。有鹵香味和香辣味。

産品3

去骨鳳爪，精選整塊去骨鳳爪，無碎爪。添加新鮮檸檬汁，冷泡入味Q彈爽脆，真空包裝無湯水分量足。有香辣味和檸檬味。

産品4

香鹵鴨舌，精品鴨舌Q彈軟糯，甄選10g以上櫻桃谷大鴨舌，匠心鹵制，醬香四溢，道地好味，隧道式五層烘幹，韌而不硬，軟而不膩，一根鴨舌多重口感，舌須段勁道彈韌性啃着香，舌中段細膩嫩滑醬香濃郁，舌尖段肥美彈潤，有肉感。有香辣味、醬香味。

産品5

手撕鴨脖，草本浸鹵，鮮香過瘾。甄選草本浸鹵入味，高溫烤制，嚼勁十足，層層紋理，手撕過瘾。有香辣味和黑鴨味。

産品6

厚切脆藕，香辣味，掐頭去尾，精選厚切，鮮藕整切，完整厚片，每一口嘎吱脆，香辣爽口。

産品7

鹵香鹌鹑蛋，甄選原料，匠心鹵制，顆顆入味，Q彈綿密，鹵香四溢。

3科技研發需求

1.通過氣味檢測判斷靜止容器中是否有變質産品；

2.線上分析監測鹵湯成分差異，保障産品口味統一性；

3.科研院校“産品口味”研發優化創新合作。

4生産配套需求

1.包裝袋/紙箱需求；

2.一線生産管理人員招聘。

聯系人：田經理

聯系電話：[phone]

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資訊來源 | 琅琊區企業服務中心、琅琊區融媒體中心

初審 | 王桂雲

稽核 | 汪飛

審簽 | 高晗雪

主辦機關 | 中共琅琊區委宣傳部

承辦機關 | 琅琊區融媒體中心

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