很多人都知道早上吃一個雞蛋對身體好，不管是煮的蒸的煎的，還是茶葉的鹵汁的虎皮的，都是各個早餐店的标準配置。吃雞蛋能夠補充身體所需的優質蛋白質、增加飽腹感，減少碳水攝入進而達到減肥的效果。多吃雞蛋還有增強記憶力、保護視力健康等好處。可你是否知道，早晨吃雞蛋也不見得就是百利而無一害的事情呢？以下這三個誤區，在早上吃雞蛋的時候，就一定要記得避免。
1.吃雞蛋後避免立刻喝茶
茶葉和雞蛋都是很好的健康食品，茶葉蛋也是中國勞動人民智慧的結晶之一，但從科學的角度來說，茶葉之中有着大量的鞣酸，當這種物質和雞蛋富含的蛋白質結合後就會形成鞣酸蛋白質，同時還會和雞蛋中的鐵元素反應後沉澱，進而影響到人體的消化功能，進而導緻便秘或者腸道不适的情況出現。因而便秘人群就盡量不要以茶葉蛋作為早餐，也不要在吃雞蛋或是其他高蛋白物質後喝茶，否則就會加重症狀，影響身體健康。
2.吃雞蛋後避免立刻喝豆奶
不少人會把雞蛋和豆奶作為早餐的兩員固定大将，二者都富含蛋白，同時又幾乎不含碳水和脂肪，是很健康的優秀食品，但當二者同時攝入的時候，其結果卻是令人失望的一加一小于二。豆奶之中有一種特殊的物質叫做胰蛋白酶，平時這種物質可以幫助人體消化吸收，但當它碰上了雞蛋之中的松軟蛋白的時候，就會快速分解蛋白使之失活，進而造成大量的營養流失，緻使二者的營養價值下降，本身是優質早餐的兩種食物，反而變成了“垃圾食品”，是以一定要注意對食材的合理搭配。
3.吃雞蛋後避免吃糖
吃雞蛋後要減少糖類，尤其是白糖的攝入。雞蛋和白糖相遇時會形成果糖賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體吸收，在影響消化的同時也會降低雞蛋的營養價值。不少地方都有糖水雞蛋的做法，人們也習慣在早餐來上一碗甜粥配雞蛋，這樣做味道雖好，卻不能充分發揮食材的效益，為了身體健康，還是應該合理飲食。
除了這些常見的誤區之外，吃雞蛋時也需留心蛋黃蛋白都要吃，以及雞蛋盡量煮着吃這些小細節，歸根結底，這些小技巧都是為了讓雞蛋中的營養被身體更好地吸收，是以，我們在生活之中也不要怕麻煩，畢竟動動手動動嘴就能讓身體更健康的好事，可沒有理由不去做。當然，除了雞蛋之外，早餐還可以喝些牛奶，吃些水果蔬菜，合理搭配，綜合營養才是合理膳食的上上之選。
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