在中國大豆磷脂産業的傳統模式中，工藝裝置比重大、産品品質低下，康景輝蒸發器小編和大家一起聊聊大豆濃縮磷酸生産工藝。
一、磷脂的功效
磷脂是含有磷酸基類的一種脂化合物,常出現在植物油中，生理功效強大，具有增強物體表面活性的功能，可以迅速乳化達到保濕作用，也可快速融化将其分解，廣泛運用在食品制作、醫療藥物、動物飼料、植物保護等方面。
二、大豆濃縮磷脂加工工藝
大豆濃縮磷脂作為加工工藝的基礎性環節，對後續的加工程式起到至關重要的作用。大豆通過傳統間歇球罐真空脫水工藝、連續立式薄膜蒸發工藝等将磷脂濃縮,是水化油腳經過脫水、幹燥而制造出來的，油腳的品質決定着磷脂的品質。
三、大豆濃縮磷脂加工裝置
目前，大豆磷脂濃縮工藝采用的裝置與國外相比還是有一定的差距。主要表現在品種類型少、應用範圍有限，進而使磷脂處于小範圍内的生産，産品品質較差，各項名額值較低，加工技術不健全，裝置開發不足。
目前，企業多選用自動化程度較高的裝置，對離心機機器裝置的要求是機器功能強大、産品穩定性高、自動化程度高，對于膜式蒸發器的要求更為嚴格。
可以采用磷脂連續生産工藝的模式，是将水化油脂可用薄膜蒸發器進行脫水幹燥，進而生産濃縮磷脂。要求将前期取出的油腳加熱直至83℃，上下相差不超過2℃。再利用調速齒輪泵或者螺杆泵泵入薄膜蒸發器中,讓油腳通過充分的旋轉進而被刮分成薄膜狀,讓容器中的水分子受熱，利用真空作用讓其快速蒸發，濃縮後的磷脂在地球離心力的作用及不斷進入的新料壓力下，不斷地朝着蒸發器的尾端流出。
在此階段需要把握真空度的氣壓和溫度，不能讓油腳在蒸發器内停留的時間多過2 min，進而使其含水量不足1%，真正達到濃縮磷脂含水量的規範要求。然後通過卸料泵卸出，經過冷凝器，發揮其冷凝作用，這時濃縮磷脂的成品才出現。水蒸氣及此過程産生的各個揮發物由真空泵、薄膜蒸發器抽回到冷凝器中，再經過冷凝作用得以排出。