傳統的飲食養生觀念中，“五色入五髒”深入人心，其中“白色入肺”這一說法，蘊含着古人對自然與人體關系的深刻了解。春季氣溫多變，易引發呼吸道不适，尤其對于中老年人來說，加強肺部保健至關重要。
百合，作為典型的白色食物，以其獨特的潤肺、養陰、清心之功，成為春季中老年人養生的理想選擇。
下面，我為你講解百合的養肺功效，并分享幾款适宜春季食用的百合美食做法，助您輕松攝取營養，守護肺部健康，安然度過春季。
百合味甘性微寒，歸肺、心經，其特性恰好契合“白色入肺”的理念。它富含黏液質及多種生物堿，具有良好的潤肺止咳功效。
對于春季常見的肺熱咳嗽、肺燥久咳、痰中帶血等症狀，百合能有效清除肺熱，滋潤肺燥，緩解咳嗽，幫助中老年人平穩度過呼吸道疾病高發期。
百合中含有的百合苷具有顯著的鎮靜和催眠作用，有助于改善中老年人因季節變化可能出現的睡眠品質下降問題。
晚上睡前食用百合湯，能夠安撫情緒，減輕焦慮，提升睡眠品質，進而維護身心健康，增強抵抗力。
推薦食譜:
1. 百合雪梨炖銀耳
原料：百合、雪梨、銀耳、冰糖
做法：
1.銀耳提前泡發，撕成小朵；百合洗淨；雪梨去皮切塊。
2.将銀耳、百合放入炖盅，加入适量清水，炖煮約半小時。
3.加入雪梨塊，繼續炖煮20分鐘，最後加入冰糖調味，待糖溶化即可。
2. 蜂蜜百合綠豆粥
原料：百合、綠豆、大米、蜂蜜
做法：
1.綠豆、大米洗淨浸泡半小時；百合洗淨。
2.将綠豆、大米放入鍋中，加足量水煮粥，待粥稠時加入百合，繼續煮至百合熟軟。
3.待粥稍涼後，加入蜂蜜拌勻即可。
3. 清炒百合蘆筍
原料：鮮百合、蘆筍、蒜末、鹽、橄榄油
做法：
1.百合剝瓣洗淨，蘆筍削去老皮切段；蒜末備用。
2.熱鍋涼油，下蒜末煸香，先放入蘆筍段翻炒至斷生。
3.加入百合快速翻炒，調入适量鹽，炒勻至百合熟透，出鍋裝盤。
4. 百合枸杞紅棗茶
原料：百合、枸杞、紅棗、冰糖
做法：
1.百合、枸杞、紅棗分别洗淨；紅棗去核。
2.所有材料放入養生壺或炖鍋中，加入适量清水，煮沸後轉小火慢煮20分鐘。
3.加入冰糖調味，待糖溶化後關火，濾出茶飲即可。
“白色入肺”的古老智慧，中老年人在春季常食百合，不僅能潤肺止咳、甯心安神，還能增強免疫力，預防疾病。上述百合美食制作簡單，營養豐富，既滿足了口感需求，又實作了養肺保健的目标。在這個生機勃勃的季節裡，讓百合的清新與滋養伴随您的餐桌，助力您輕松養護肺部，享受健康春光。