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那兒的京東肉餅真的挺好吃

作者:皇城根胡同串子

我喜歡吃京東肉餡餅,但并不是每家店裡用京東做的肉餡餅都那麼好吃,是以想了想,感覺胃頭在攪動,喉嚨也有一種濕潤的感覺,有一種期待已久的沖動。

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現在街上很多小店雖然都有 JD.com 肉餡餅出售,但那個店面賣的 JD.com 肉餡餅的味道實在是不是讨人喜歡,從我夢中說,那種味道差了10.8萬裡,純粹是粗俗的,愚弄老百姓,騙了大衆的錢。是以我很少買,或者活在記憶中比較快樂。

讓我一直懷念那家京東肉店在王府井百貨南門對面的小路上開的那家,那家京東肉店叫什麼名字,當我沒注意的時候,現在更不能說了。但我不能錯過商店的位置,如果商店還在那裡,我相信我會找到它。

也挺遺憾的,其實那家店裡打着品牌的京東肉派我隻吃過一次,時間大概是50年後,去那裡吃京東肉派純屬偶然。

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當時媽媽上幹巴巴的學校,在北京從事軍工生産管理的父親忙得不亦樂乎,沒時間照顧我。平時隻是這樣,但那時他的老人經常在周末在市委加班。有時候看着我一個人在家裡無人照顧,會把我帶到市委機關,他的老人一邊做自己的工作,一邊用餘晖不時的眼睛照顧我,我也可以在那座基本空無一人的辦公樓周圍, 周圍,隻要不随便走到别人沒人辦公室就行了。

每次我和她老人一起加班在管風琴上,午餐大多是在一樓食堂地下的管髒裡解決的,偶爾也有例外。

那天我父親因為不得不抓一份檔案,錯過了午餐時間,加上那天我正好生病了,一整天都在發燒,是以父親在手頭忙着工作,我去了京東旁邊的百貨公司.c。開一頓飯,吃正宗的京東可樂。

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記得店裡除了京東可樂、粥或湯裡似乎沒有其他品種的主食或蔬菜,因為它位于王府井街中間一條相對幽靜的街邊,是以很安靜,但食客很多。那時候爸爸買了肉餡餅和粥,于是我們等在空桌子上打電話,于是屬于我們兩個肉餅的結局,隻見師傅就把那全肉派,豎切一刀,把完整的蛋糕分成四塊,整整一碼放在盤子上。雖然那天我生病了,也許高燒還沒有退,估計食欲不如往常好,但這并不妨礙我享受正宗的京東肉餡餅純正美味,那是我吃過的最好的京東。哦,肉餡餅,是以直到今天都在回憶它的味道。

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當時,北京街頭的一些小店,特别是文化大革命前的一些公私小吃店,也保持着老北京小吃的正宗或獨特味道,與現在不同,肯定比現在更好。由于過境,我們曾經熟悉的味道變得越來越微弱。

(來自老北京網:老劉001)

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