2020年，農曆5月16日，夏天，不同的時間，吃不同的美食。
有句話"小夏食黃疸競相吃人參"。不知道螢幕面的你，你喜歡吃黃疸嗎？雖然我是蛇寶寶，認為黃疸像蛇一樣，也不愛吃。但我必須告訴你，因為重點是吃黃疸在這個夏天是最滋補的。
黃疸，補五髒，能清熱排毒，緩解冷血痛，風腫，保濕腸道止血。而富含DHA和卵磷脂的，正是我們的腦細胞需要的營養。
在這段時間内吃黃疸是最滋補的。喜歡吃黃疸的朋友一定不要錯過時間哦，最近用黃疸做了一些家常菜來品嘗吧。
作為四川的姐姐，依然認為黃疸應該是最好的水煮黃疸。以下是奶奶的家人如何烹饪黃疸。
奶奶說要先準備材料：
黃疸500g，豆芽100g，豆瓣50g，幹辣椒10g，辣椒20粒，洋蔥100g，姜20g，大蒜20g，肉湯400g，鹽，雞精，生泵1湯匙，白胡椒，葡萄酒
聽從奶奶的指導！
黃疸頭，取出内髒（這樣可以讓買黃疸交給叔叔阿姨），帶回家清洗，因為黃疸表皮有粘液，皮膚說加鹽，洗幹淨即可洗淨。進入黃疸段。用胡椒粉清洗黃疸，腌制葡萄酒，除了氣味。
将蔥切成小塊，将幹辣椒切成小塊。
把油放進鍋裡，油溫升高，放進幹辣椒段，辣椒油炸紅辣椒油，散發着辣椒的味道，可以撈出來備用。
将油放入鍋中，放入洋蔥絲炒香，放入豆芽炒，豆芽煮熟後即可既出鍋，又放入大碗底。
繼續将油放入鍋中，放入豆瓣醬中，将豆瓣醬炒香，炸出紅油，然後放入姜末，洋蔥，大蒜，繼續炒香味，加入适量的水，沸騰成黃疸肉段，黃疸變色後可加鹽，醬油、調味。之後，您可以啟動平底鍋并撒上幹燥的辣椒和您之前制作的辣椒。
最後一步，将油放入鍋中，直接在黃疸部分加熱，将一碗辛辣的油煮熟的魚。
聽奶奶說，小時候沒吃東西，會出去釣魚黃疸吃。吃黃疸也是一件很開心的事情！
我是一個偉大的美食家，我不斷分享更多的健康食物。
希望你喜歡它，非常期待你的好評關注！