儲存荠菜，最忌直接凍冰箱，巧用這1招，能放一年，不發黑不變味

荠菜，是春天最受歡迎的野菜，去野地裡問一圈，大多數人都是采摘荠菜，很少有其他的品種。沒有嘗試過的朋友們，趁着清明假期，趕緊去弄點回來嘗嘗鮮，保證你吃一次就愛上。

不管是攤雞蛋，還是拿來蒸包子、做水餃，味道都棒極了，一口下去讓人愛不釋手。第一次吃到荠菜包子，還是在大姨家的餐桌上，以前從來沒嘗過的味道，就那一頓讓我深深愛上，不可自拔。

趁着春天正當季，去地裡多挖點，拿回家儲存起來，這樣就可以一年四季都能吃到了。我昨天剛把荠菜儲存起來，今天就來和大家分享一下經驗，直接凍在冰箱裡是不妥的，巧用1招，放一年不發黑也不變味。

【儲存荠菜的方法】

用到：荠菜、鹽、水

1、不知道荠菜長啥樣的，多去網上看看圖檔，别弄錯了，采摘回來的荠菜，咱們把壞掉的部分摘掉，剩下的新鮮的留下來，放到水中清洗一下。

2、多清洗幾次，因為荠菜在野地裡生長，環境比較惡劣，是以是比較髒的，盡量用鹽水泡上一會兒，去除髒東西。接下來準備一大鍋水，用大火煮到沸騰以後，往裡面來1勺鹽，接着把荠菜放進去。

3、放進去以後是需要焯水的，焯水就是1個很重要的技巧，将荠菜焯水至變綠、變軟以後就可以撈出來啦，撈出來以後立馬放到涼開水中，過一下涼開水，等變得不燙手之後就可以撈出來了。

4、把多餘的水分充分瀝幹、攥幹，這樣就可以來儲存了，一大坨全部裝在一個袋子裡的話，吃的時候不好操作，是以我們可以分成幾份，每一份的量就是吃一頓的量，分好以後再攥一下水分。

5、徹底攥幹後，拿一塊保鮮膜把荠菜包起來，多纏幾圈包嚴實一些，全都弄好之後，找一個大點的袋子，将荠菜放進去就可以了，把袋子系好以後放入冰箱，冷凍儲存就行了，吃的時候拿一個團子出來即可。儲存效果好，放半年、一年都很新鮮，也不變味，吃起來也很友善。