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原料：紅辣椒50克，白蘿蔔200克。1000克皮牛肉。植物油50克，精制鹽3克，味精8克，雞精5克，油10克，辣姑辣椒醬20克，酒20克，姜20克，大蒜籽50克，八角形，肉桂各5克，幹胡椒30克，胡椒2克，紅油20克，砂糖10克，鮮湯500克。
實踐
1、将去皮的牛肉趁熱、洗淨、煮至鍋内爆裂，撈出切成4厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的塊即可使用。
2、尖紅辣椒至尖，切成1厘米長的切片;大蒜籽提示;姜切成厚片;白蘿蔔去皮，切成牛肉大小的厚片。
3、将網鍋放在高火上，将油放入60%的火下，将牛肉炒至皮上制成小氣泡，加入香料、姜片、全幹辣椒炒香，再煮熟放入酒中，油炸幹水分加入新鮮湯，放鹽、味精、雞精、油、辣妹辣椒醬調味料， 加糖上色，倒入高壓鍋壓榨機12分鐘，然後選擇香料，幹辣椒，姜片使用。
4、将網鍋放在高火上，放入紅油中，下蒜籽，紅辣椒環茴香，将牛肉汁一塊倒入鍋中，再收集濃稠的湯汁，出鍋出入帶襯墊的白蘿蔔幹鍋即可。
美味牛肉布吉
特征
顔色紅鮮豔，柔軟，濃稠的汁液，回味悠長。
紅烤牛肉
1、牛肉切塊。在鍋裡煮沸水。将牛肉放入并燒焦1分鐘。取出并清洗。
2、牛肉放入鍋中，加入沸水，不要有2寸牛肉。加入肉桂、茴香、洋蔥、姜片、葡萄酒。中等火力1小時。