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中秋應季的“一粥一果”,健脾暖胃、潤肺清腸、助消化

"大海誕生了,明月,天涯合計",每年8月15日,是中國傳統的中秋節。

這一夜,人們帶着滿月的團聚,期待着與家人團聚。是以,中秋節也被稱為"團聚節"。

此時,正值中秋,也是氣候變化的分界點。在我們享受家庭團聚的同時,我們應該以什麼方式關注醫療保健?

中秋應季的“一粥一果”,健脾暖胃、潤肺清腸、助消化

(圖檔:國家地理 Chinese.com)

中秋月餅,避免這些神話

中秋節,常在白露、秋等期,早晚風寒極易發作肺部;

此時,植物的種子,如杏仁、蓮子等,加工成細粉與食用,與純蜂蜜混合,補充肺氣是最好的。這是傳統的月餅餡料,中秋吃月餅的健康意義就在這裡。

中秋節吃月餅,風俗傳播人。但是現在月餅在很多加工中,它的營養價值發生了質的變化,從中醫的角度來看,想要月餅吃得健康,在選擇月餅時,首先要找出這些錯誤!

中秋應季的“一粥一果”,健脾暖胃、潤肺清腸、助消化

01 |為了大氣,不管人群随意購買

月餅生産離不開:糖、食用油和面粉,加上面包的蓮花、醬油、蛋黃、奶黃等餡料,不僅熱量高,脂肪、含糖量不低。

過量食用月餅,會導緻血糖、血脂升高,同時引起胃腸道不适,影響脾胃運輸,導緻痰熱渾濁有毒生化熱,進而産生各種病變。

尤其患有:胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓和冠心病,應盡量少吃或不吃月餅。

此外,脾胃虛弱和肥胖身體的人應避免暴飲暴食。

吃飯時有一個選擇:

糖尿病患者、血糖控制較差的人:選擇低熱量、低糖的月餅,如素食月餅,或無糖月餅,半次即可;

高血壓患者:避免選擇鹹火腿月餅、鮮肉月餅等。

高膽固醇:蛋黃月餅高油、高膽固醇,這樣的人應盡量少吃;

胃腸功能差的人:建議選擇一些柔軟、熱的月餅,以減少對腸道和胃的刺激。

建議:健康人每天可以吃一個正常大小的月餅,老人、小孩、三個高個子患者可酌情減少。吃月餅,還要減少三餐中的一些主食,再少做一些油炸植物油。

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02 |盲目追求健康月餅、無糖月餅

随着健康理念的普及,一些添加了人參、燕窩、螺旋藻等成分的"健康月餅",也進入了我們的視野。

但是,我們必須注意,在一小塊月餅中加入的保健食品含量"極少",其功效非常有限,而且,即使它能産生保健效果,但用高糖、高脂肪、高熱量的月餅,其保健價值将大大抵消。

除了"健康月餅",有些人可能會盲目宣傳"無糖月餅"。

其實,"無糖月餅"隻是無糖的,而無糖月餅中的脂肪含量并沒有降低,熱量也同樣高,是以不能多吃。

特别是糖尿病患者,在進食前必須觀察食物成分表,在了解熱量、脂肪等含量後再決定進食。

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03 |空腹吃月餅,早餐吃月餅

也有人說,月餅高油、高糖、高熱量,大量食用很容易引起血糖飙升,即使是木糖醇做的無糖月餅,也不能多吃,否則血糖肯定會出錯。

而空腹吃月餅,胃裡會因糖分、脂肪過濃,大量分泌胃酸,容易引起消化不良等胃腸道不适。特别是在患有胃腸道疾病的人中,這種疾病可能會增加,使治療更加困難。

此外,月餅提供的營養遠不如膳食全面均衡,作為一餐食用也容易出現營養不良等問題。

月餅的組合也很重要,可以選擇搭配時令水果或茶葉,不僅能緩解油膩,還能達到減脂、消化、血管保護等功效。

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中秋味,螃蟹不可缺少

俗話說:秋紫鈴是蟹香。蟹肉細膩可口,營養豐富,是中秋團聚必不可少的。

煮螃蟹時,加入2-3片紫葉,可排毒腹瀉,去腥冷,降低膽固醇;

螃蟹很好吃,但不是每個人都适合吃

蟹冷:虛拟感冒,脾胃不足的人應少吃;

螃蟹活血:月經、孕期、失血不宜吃;

螃蟹是毛發:皮膚過敏、瘡、頭皮屑、頭油分泌多的人不宜食用。

吃螃蟹六大忌諱:避免吃生螃蟹、死螃蟹、早熟螃蟹,避免吃太多,避免與柿子混合,吃螃蟹和喝茶後1小時内吃螃蟹。

螃蟹雖然冷,但可以補腎陰、胃陰,滋養肝陰,隻要吃得好,螃蟹也能吃得很健康。在中秋節,我們可以将螃蟹和冬瓜搭配在一起,給家人煮一份秋生養的"送蟹湯"。

送蟹湯

食材:小螃蟹半斤,冬瓜半斤,生地30-60克,姜、黃酒、肥肉1小塊

方法:

1.将螃蟹換水幾次,清理污垢,用醋浸泡半小時;将螃蟹洗淨,去除臉頰和内髒。

2.生泡1小時,在鍋裡加脂肪半小時。

3.将螃蟹、冬瓜、生姜和黃酒煮半小時。

功效:螃蟹很小,冬瓜熱得水,地裡陰,這三種在一起,是滋擾腎湯,想有孩子情侶,秋天可以喝這種湯來補充。

來源:《飲食法則決定活法》作者:陳雲斌

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中秋酒,不如月桂粥好

在中秋節,人們更容易出現脾胃虛弱和消化不良的症狀。

這時,我們應該放下一杯酒,少吃油膩的重餐,吃起來更易吸收,有補充粥的作用。

中秋節前後是第一次來月桂花,人們還會品嘗到一些由月桂花制成的各種食物,如月桂花蛋糕、月桂鴨等。

中醫認為月桂花味道溫暖,具有暖涼、暖胃止痛、散糞的作用,此時不妨來一碗"月桂粥",給我們的胃一個假期。

月桂粥

食材: 米飯, 花蜜, 砂糖

做法:米飯洗淨後用适量的水放入鍋中,先用小火煮沸,然後轉小火煮至粥狀,倒入月桂樹醬攪拌均勻。

月桂栗子粥

食材: 栗子250g,米飯50g,砂糖,肉桂

做法:将闆栗用水煮熟,去殼成泥,米飯煮成粥,加入栗子泥、白砂糖,微煮熟,撒上桂冠糖,食用。

功效:暖涼,溫胃痛緩解,補充脾髒和腎髒。

中秋應季的“一粥一果”,健脾暖胃、潤肺清腸、助消化

月桂香濃郁,口感醇厚,配合紅茶,能促進食欲,幫助消化,溫暖胃部的作用,對于脾胃虛弱但想喝茶,是非常理想的。

練習:月桂花的用量不能太多,水溫也不要太高,一般在85攝氏度左右,可以先倒少一點溫水,這樣花和茶都充分滋潤,最後補水,浸泡2-3分鐘即可飲用。

在秋天,很多人感到皮膚幹燥,或者因為火聲嘶啞而引起,經常喝月桂綠茶或月桂烏龍茶,也能起到緩解作用。

另外,吃完月餅和晚餐後,來一杯月桂樹茶,還很好抗哦

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中秋水果,葡萄柚隻是季節

中醫認為,秋季多吃酸味食物,因為金科木,即肺氣過高會損害肝髒的功能,多吃酸果蔬,增加肝髒的功能,抵抗多餘的肺氣侵入。

葡萄柚隻是屬于酸味食物,也是中秋水果之一,特别是平時易口幹、口苦苦、口臭、尿黃短、大便幹結、舌頭紅苔黃的人,吃完月餅、飽餐後,這些高脂肪食物更容易加重身體的熱情,這個時候非常适合花瓣葡萄柚吃。

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葡萄柚味甜、酸、冷,具有健康的胃、氣化痰、潤肺、補液脾髒等功效,能促進食欲、消化不良有很好的效果。

吃完葡萄柚肉後,将葡萄柚皮留給煮熟,不僅用果皮的溫度調節果肉的涼度,減少對脾胃的傷害,而且很好的起到葡萄柚脾髒、幹肝的作用。

或者将葡萄柚肉和葡萄柚皮結合在一起,如自制的"蜂蜜葡萄柚茶",非常适合大家在這種天氣下進行調整。

蜂蜜葡萄柚茶

材料:葡萄柚1,蜂蜜500g,糖粉100g,鹽,水。

1.用鹽清洗葡萄柚,用刀将葡萄柚皮盡可能細,将刮掉的葡萄柚皮切成細絲,在鹽水中浸泡1小時,放入水中,用中火煮10分鐘,去除苦味;

2.将葡萄柚肉去皮,撕成小塊;

3.将加工後的葡萄柚皮和果肉放入鍋中,加入1-2碗水和糖霜,用中火煮1小時,直到粘稠,葡萄柚皮金黃色明亮。在烹饪過程中要經常攪拌,以免粘在鍋上;

4.冷卻,加入蜂蜜,攪拌均勻。

5.裝滿密封的水箱,存放在冰箱中,飲用時用溫水沖泡。

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同時,此時要記得少吃辣洋蔥、生姜、韭菜、大蒜、辣椒等辛辣制品,防止肺部過強。

中秋節,預防疾病是重點

進入中秋節,夏日空氣從盛開降,進入"早晚涼,正午發熱",晝夜溫差變化很大,夏日氣息漸淡。

但秋天的老虎也會做最後的掙紮,當它強大的時候,天氣悶熱又熱,這種涼爽又不可預測的天氣,最容易感冒。是以,注意早晚要加衣服,不能遮住胸口裸露的背部,睡覺也不能貪心。

這裡給大家推薦一碗茶,進入秋天可以在家裡準備"江蘇茶",防止身體感冒健康。

姜蘇茶

材料:生姜和蘇葉各3克

做法:姜絲切,大豆葉洗淨,用開水沖泡10分鐘,茶水飲用。

功效:有疏浚感冒、氣胃工作,适用于風寒、頭痛發熱,或惡心嘔吐、胃痛腹脹等胃腸不适感冒。

中秋應季的“一粥一果”,健脾暖胃、潤肺清腸、助消化

(圖檔:百度百科)

另外,中秋節幹肺發作,飲食上應以脾髒為主。

适當多澆水,多吃一些銀耳、芝麻、杏仁、蜂蜜、糖霜、梨等食物,以滋潤幹燥、潤肺的腸道。

中秋應季的“一粥一果”,健脾暖胃、潤肺清腸、助消化

在幾千年的傳承下

中秋節由來已久

包含"中國味道"的符号和符号

月亮上滿是鮮花,感情深厚

這個中秋節值得

甘草博士祝你一切順利

家好滿月人久

中秋團圓

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