河南是中華民族的發源地，不僅有少林寺、龍門石窟、黃帝、嶽雲鵬、小龍，還有曆史悠久的小吃辣湯、龍餅等。特别是，龍胡子蛋糕以其胡須狀表面而得名。
龍壽餅由米飯、面粉、糖、油制成，與姜、蝦、鹽、肉、蛋松等混合而成。具有色澤優美、味甜鹹、風味獨特等特點。龍餅的起源與非常熟悉的關于哪個海的神話有關。
傳說托塔王李靖的妻子懷孕三歲半，生了一個卵子。李天旺以為是劍劈開後不祥之事，卻跳出手套金手镯，腰紅帥哥，這是什麼。
哪個淘氣習慣了，整天跳不上管子。有一天，他在海邊玩，正好遇到東海龍王三皇子出來帶走人民。這眼見了這個惡棍挺身而出，殺死了三位王子，抽了抽它的肋骨。東海龍王一怒之下得知這一消息，罪情淪為李靜，便吐出洪水淹沒陳同冠。
其中不想牽連到父母，是以切骨也爸爸切肉回母。随後被蓮花蓮花氣弄得亂七八糟，變成了東海蓮花的化身，龍宮砸得一團糟。騎在老龍王背上的它剝了皮，抽了抽排骨，最後剪掉了龍須，交給廚師做食物給人們吃。這是河南的傳統名稱，一直傳承到今天 - 龍餅。
制作龍餅的過程如下：
原料：
米粉250g，面粉250g，闫根苗250g，糖150g，櫻桃25g，青梅25g，瓜條25g，桃仁25g，葡萄幹25g。
方法：
1.燕根苗切長3.3厘米切片，水洗;
2.面粉蒸至冷卻、細膩、過線，用米粉、闫根苗、糖和水200克混合均勻;
3.在四向木箱中，将混合的闫根苗粉倒入面條中，壓得平整，撒上櫻桃、葡萄幹和切碎的青梅、瓜條、桃仁，上抽屜蒸1小時左右，成熟至今;
4.蒸出抽屜，取下木框，冷卻，切開生長方塊，設定盤子準備就緒。