夏天過後，秋天越來越強，到了健康的好時光。黑芝麻價格便宜，保健功效強，有"桂冠"的美譽，是民間最接地氣的補充食品之一。今天，我們推薦一種由黑芝麻制成的小點心 - 黑芝麻卷。它也被稱為Filin卷，因為它的黑色形狀，看起來像一部非常菲林的電影。這種小吃過去是香港茶館的特色之一，但現在許多人都提供它。然後自己自制的吧，黑芝麻卷做起來很簡單，冰糖開，加上黑芝麻粉、小麥澱粉、馬蹄粉和糯米粉混合好，蒸過篩，卷起來再切成小塊，撒上白芝麻。黑芝麻卷鮮豔而黑色油膩，散發着芝麻的香味，更加誘人。咬一口，甜而軟，還有一些牙齒，大寫美味。如此美味又互補的小點，這個初秋，你一定不要錯過！
安吉美食廚房
<h2>材料</h2>
黑芝麻粉 70g
清水 230g
糖粉 40g
小麥澱粉 30g
馬蹄粉 25g
100鑽粘木粉20g
<h2>練習步驟</h2>
1、将糖粉和水倒入鍋中，煮至融化，靜置
2、将黑芝麻粉、小麥澱粉、馬蹄粉和糯米粉倒入冷卻後的冰糖水中，攪拌均勻
3、篩一次
4、篩分井
5、蒸盤下刷薄油
6、倒入一勺黑芝麻粉糊狀物，塗抹均勻，蒸3分鐘
7、蒸過一點涼，取出，卷起，切小塊，撒上白芝麻即可
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