什麼時候回家過年成為了一種負擔呢？今年對門鄰居家的孩子并沒有回家過年，打開朋友圈就看到了他把年夜飯曬到了朋友圈上，并配文：三句話離不開錢，四句話走不出結婚，五句話在談節約，六句說的都是要懂事，七句是把你養大不容易，八句說的是你看别人家，九句是你要争氣。
沒想到他的這段話引起了不少人的共鳴，很多朋友都在下面評論，有關心他為什麼沒有回家過年的，也有說：終于了解，為什麼那麼多人過年不願意回家，回家最怕的就是家裡父母的唠叨。也有個别網友說：父母都盼着你回家來過年，你卻不回來了，不孝順！
在我看來感覺并沒有什麼，每個人都有自己的選擇，以前覺得在異鄉過年有點慘，現在覺得挺自在，年三十一個人準備幾道愛吃的菜，吃完飯爬個山，趁城市車少騎自行車溜達溜達，平時這座城市車水馬龍，生活忙忙碌碌，都來不及欣賞這座城市的風景，剛好趁年假過一段輕松自在的生活，這才是養精蓄銳，迎接來年的挑戰，你們說對吧。下面一起看看他曬出來的一個人的年夜飯，都是什麼菜吧。
一、清蒸鲈魚
食材：鲈魚1條，姜8片，蒸魚豉油兩勺，蔥1根，油适量，料酒1勺，鹽适量
做法：
首先說一下怎麼切出小段魚塊
1、片刀法：首先把魚放平在魚的中心骨上面下刀，用手按住刀壓着魚骨一直往下，這樣魚肉就出來了，再切斷，如果害怕切到手可以切慢一點好了再切斷，這樣就肉骨分離了。
2、砍刀法：把魚骨斬成小塊，再把腩部的魚斬成小塊，然後用手按住在魚骨下面下刀，刀要放的很斜，要一直順着魚骨往下切好再切斷就可以了。
3、推拉法：首先把刀傾斜60度，從魚尾部下刀，片出兩大塊魚肉。将取下的魚刺的魚塊橫向放，下刀時“五指合攏”，刀右到60度向後拉，向前再向後拉。
4、推刀法：從尾部下刀，順着魚骨往左也就是魚頭部推刀。在剛剛推刀停住的地方切下去，就可以片下半邊魚了，一些細小的黏連處用刀挑斷即可。
5、魚處理好，洗幹淨，切段，切好蔥，姜，放在魚段上，别忘了底下也放幾片，放一點料酒，在魚段上抹一點鹽，腌15分鐘，如果時間緊急的話，也可以省略，直接蒸，開水上鍋，蒸10分鐘左右，
6、切蔥絲和紅椒絲，切好之後可以泡在涼水裡儲存，魚蒸好之後，把蔥姜都拿掉，蒸出來的汁水也倒掉，撒上蔥絲和紅椒絲，倒上味極鮮或蒸魚豉油，起鍋燒油，油熱之後直接淋到蔥的上面，就可以上桌了！
二、自然雞翅
雞翅不知道怎麼做好吃的，快試試這個家常做法，真的超好吃！上桌秒CD光牒的那種！經過這樣腌制後做出來的孜然雞翅又嫩又入味，大人孩子都愛吃。
食材：雞翅
做法：
1、将洗淨的雞翅從中間切開或剪開，放入醬油、孜然、胡椒粉、（口味重的可以放點鹽）抓拌均勻，腌制半小時。
2、鍋裡刷油，雞皮朝下煎，小火煎至一面金黃翻面。
3、煎至兩面金黃熟透（小火大概十分鐘左右）淋一圈蜂蜜，翻炒均勻，出鍋撒白芝麻即可。
三、肉焖筍
這個菜做完油亮誘人，沒加一滴油，全靠五花肉煸出的豬油，醬油醬油冰糖提煉出的顔色太漂亮了，覆在春筍上，鮮香爽脆。
做法：
1、五花肉切片，春筍剝皮切滾刀塊，切些蔥花備用。
2、五花肉下鍋翻炒，中火慢慢煸炒出豬油，等到五花肉表面發黃上色，下入春筍；沿鍋邊淋入兩勺醬油，一勺料酒，翻炒片刻加入熱水炖煮。
3、邊煮邊調味，一勺鹽一勺蚝油，兩三顆冰糖提鮮，再加入一小勺醬油調個顔色；水開後轉小火煮個15分鐘，再轉大火收汁，收幹後撒入蔥花翻炒均勻即可。
四、包菜炒雞蛋
脆嫩爽口，鮮美入味，配上米飯，百吃不膩，比肉還好吃！
食材：包菜、胡蘿蔔、雞蛋
做法：
1、包菜胡蘿蔔切絲，雞蛋打散，雞蛋液中放入少許食鹽
2、起鍋燒油，放入雞蛋液炒熟，盛出備用
3、再起鍋放少許油，加入蒜末爆香，依次放入胡蘿蔔、食鹽、十三香翻炒。再放入包菜絲、醬油、耗油翻炒
4、放入炒好的雞蛋翻拌一下，最後放入小蔥花就可以出鍋了，一道好吃還簡單的包菜絲炒雞蛋就好了，吃起來津津有味。
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