時間過得真快，轉眼間春節假期就已經過半，明天就是農曆正月初五了。按照我們這兒的傳統風俗，在大年初五這天要開門迎接财神。做生意的人家，會早早的開門營業。大多數人家，做飯的時候要做一些帶“财運”的吉祥菜，比如“一夜暴富”“百财進屋”等等。過年期間吃肉比較多，初五迎财神，我家先生建議做點清爽的，那就來一道“百财進屋”吧。
“百财進屋”也叫“百财臨門”，是用白菜做的蒸菜，圓潤的外觀，還有财運滾滾而來的象征。白菜是冬春季節的應季蔬菜，口感鮮美，營養豐富，是人們餐桌上的常客，尤其是經過霜凍的白菜，吃起來格外的鮮甜。白菜中含有大量的維生素C，有助于增強免疫系統，預防感冒。此外，白菜還含有豐富的膳食纖維，有助于消化系統健康，預防便秘和排出腸道中多餘的油脂和垃圾。清甜多汁的白菜，尤其适合春節期間吃。
明天初五迎财神，再忙也别忘了做這道“百财進屋”，财運臨門寓意好，勝過大魚大肉。下面就給大家分享一下這道“百财進屋”的做法，需要準備的食材有：大白菜 半棵，豬肉 适量，胡蘿蔔 半根，幹香菇 若幹個，蔥葉 适量，醬油 适量、蚝油 适量，食用油 适量、鹽 适量。
挑選8分瘦的豬肉，清洗幹淨，切成薄片，放入絞肉機裡打成肉末。
香菇泡發清洗幹淨，切成小顆粒，胡蘿蔔去皮，同樣切成小顆粒。搭配肉餡的食材，想放什麼就放什麼，根據喜好随意搭配。
放入一大半的胡蘿蔔、香菇碎放入肉末中，按照個人口味加入醬油、蚝油調味，混合均勻腌制10分鐘。
大白菜清洗幹淨，隻要8張葉子，切掉白菜幫子，另作他用。
燒一鍋熱開水，放入白菜葉子，焯水燙到變軟，撈出來過涼水。
取一片白菜葉子，底部的中間放上适量的胡蘿蔔豬肉餡，左右兩邊往中間折疊，從下往上卷起來，收口的地方朝下放。
把卷好肉餡的白菜放到盤子裡，就着前面的熱水，大火隔水蒸10分鐘左右。
另外準備一個鍋燒熱，放入剩下的胡蘿蔔和香菇碎翻炒斷生，加入半碗水，放入醬油和鹽上色調味，大火煮開。
蒸熟的白菜肉末卷上，撒上蔥花，淋上煮好的湯汁，一道好吃又寓意着财運的“百财進屋”就做好了。
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