我們都知道，高血壓是心血管疾病和過早死亡的首要風險因素，據統計，如今全球有三分之一的成年人患有高血壓。
在中國，高血壓患者約有2.45億人，且發病率還在不斷上升。
然而，近期一項來自紹興市人民醫院的研究給我們帶來了一些好消息。他們的研究表明，攝入黑巧克力可以顯著降低原發性高血壓的風險。
這項研究發表在Nature旗下的《Scientific Reports》期刊上，該研究使用了孟德爾随機化研究的方法。
研究人員從各種公開的基因組關聯研究（GWAS）中擷取了心血管疾病的資料，并分析了基因預測的黑巧克力攝入量與12種心血管疾病風險之間的因果關系。
這些心血管疾病包括心力衰竭、冠心病、心肌梗死、心房顫動、非風濕性瓣膜病、非缺血性心髒病、原發性高血壓、靜脈血栓栓塞、深靜脈血栓形成、中風、缺血性中風和短暫性缺血性發作。
研究結果顯示，攝入黑巧克力的确可以顯著降低原發性高血壓的風險。
具體來說，相較于攝入量較低的人群，攝入量較高的人群患原發性高血壓的風險降低了27%，靜脈血栓栓塞的風險降低了31%。
這些發現進一步證明了黑巧克力對心血管健康的益處。
研究人員指出，黑巧克力富含黃烷醇、甲基黃嘌呤和咖啡因等物質，其中黃烷醇是對心血管有益的主要原因。
黃烷醇可以改善内皮功能，促進血管舒張，并通過增加一氧化氮的釋放來防止血小闆聚集。
此外，黃烷醇還具有有效的抗氧化和抗炎活性，這些活性被認為是黑巧克力對心血管系統健康的主要因素。
然而，研究人員也提醒，過量攝入黑巧克力可能會導緻負面效應，并增加壓力。
是以，适度攝入是關鍵。我們可以選擇每天攝入适量的黑巧克力，以享受其中的益處，同時也不會增加額外的負擔。
總而言之，該研究顯示，攝入黑巧克力可以顯著降低原發性高血壓的風險。而黃烷醇等活性物質被認為是黑巧克力對心血管健康的主要貢獻。
不過，我們仍需注意适度攝入的原則，以免帶來負面效應。是以，為了保持心血管健康，平時就适當吃點黑巧吧！
參考文獻：
https://www.nature.com/articles/s41598-023-50351-6