日本醬油的等級是如何劃分的？如何選擇一瓶好的日本醬油？
日本的醬油按照制造方法、精米步合度、所含的氨基酸态氮、食鹽濃度等标準進行了嚴格的等級劃分。
以下是常見的日本醬油等級和特點：
1. ビールルール（釀造醬油）：釀造醬油是以大豆、小麥或其他糧食為原料，經過發酵制成的。這種醬油的品質最好，口感濃郁，顔色較深。
2. ビールハートルール（釀造醬油）：釀造醬油是以脫脂大豆為原料，經過發酵制成的。這種醬油的價格相對較低，适合需要控制脂肪攝入量的人使用。
3. ビールプラスルール（釀造醬油）：釀造醬油是以脫脂大豆和小麥為原料，經過發酵制成的。這種醬油的價格适中，适合一般家庭使用。
4. ビールプラスパスルール（釀造醬油）：釀造醬油是以脫脂大豆和小麥為原料，經過蒸煮和發酵制成的。這種醬油的價格相對較低，适合需要控制鹽分攝入量的人使用。
5. ビールルールセルシー（減鹽醬油）：減鹽醬油是在釀造醬油的基礎上，通過蒸發部分水分來降低鹽分含量。這種醬油适合需要控制鹽分攝入量的人使用，但口感會有所減弱。
在選擇日本醬油時，可以根據自己的需求和預算來選擇适合自己的等級和品牌。一般來說，知名度高、信譽好的品牌會更有保障。同時，可以根據包裝上的标簽資訊來判斷醬油的等級和品質，選擇适合自己的醬油。
【浮力專屬】日本進口富士甚釀造醬油1L裝*2瓶（賞味期到24年6月）
