天天看點

吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食

西關是今天廣州著名的美食象征,用"廣州美食,西關味"說,請跟着我來店參觀。

銀腸粉店,始于1958年,憑借傳統胸罩的品質在港澳省聞名,有"白如玉,薄如紙,光滑堅韌,美味"的美譽。美食家蔡瀾先生也親自寫了這本書,并寫了《以腸為王》的書名來贊美。第一本銀書是在廣州市濰灣區文昌北路創作的,我們點了3根香腸,跟我吃過的其他分店相比,這裡的味道稍好一些,粉狀,順滑。

吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食
吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食

我們還點了2個粥,配油條,味道好吃

吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食
吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食

位于寶華路的陳廷吉,至今已有30多年的曆史,其魚皮的祖傳味道已經根植于廣州人的心中,據鄰裡介紹,這裡不僅是一家賣魚皮的店,也是我們對廣州人的回憶,是我們廣州的傳統美食。2015年底,因為流程後沒人要關門(2月16日),很多小區消息傳到陳廷吉,希望吃完他家最後一盒魚皮,直到我下發草稿,店裡還是開着的。換言之,陳廷吉有一個30歲的女兒,目前在銀行工作,明叔(陳廷吉老闆)希望下一代能繼承這家店,但人有抱負,年輕人也有自己的困難。

吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食

荔枝灣湧區有許多推薦小吃,如雞餡餅、通塘馬蹄鐵、羅漢果茶、割餅等。

Chick-fil-A,原名"小鳳凰蛋糕",是廣東四大名牌蛋糕之一,由奉豐年在廣州西關的一位名叫曉峰的女工制作。傳說廣州城珠茶館因為中秋月餅銷售緩慢,蛋糕制作大師爛月餅,巧妙地混合了豬肉、菜心等材料作為餡料,然後以南方牛奶、五香粉和鹽分,嘗起來甜、香、脆、甜、鹹又甜,深受顧客的喜愛,因為形狀像小雞, 所謂的雞肉餡餅。薄餡料少,酥脆松散,餡料濃郁,外酥裡面軟。位于立志灣風水基地34号的兩棟房子,主要賣有特色的桐桐東西,它的雞派屬于那種薄餡少,價格10元,買了2袋回來,家人說好吃。

吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食
吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食
吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食

氹仔蛋糕是廣東傳統的糕點小吃,已有數百年的曆史,成品蛋糕本體晶瑩剔透,吃起來有彈性,牙齒不粘,是年輕人和孩子喜愛的甜點。雖然不是廣州第一,但一直深受小區人喜愛,制作濃厚,通過大家不妨試試。

吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食
吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食
吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食

船粥,是廣州的漢族小吃,而西關船粥是廣東著名的粥産品之一,粥順滑柔軟,甜美觀。據說,有的水上人用小船在荔枝灣河上,珠江上銷售生産,故名。船粥以魚片、瘦肉為主,配油條、花生、洋蔥等,适合大衆口味。

吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食
吃貨注意了!這才是廣州人眼裡的西關美食

《西關菜》一個世界,除了我推薦的,還有西關牛混、南鑫雙皮牛奶、瓯城上湯鮮蝦雲燕面、德昌鹹炒等。