春節後，王明（化名）因為忙碌一直沒來得及去醫院檢查胃部問題。年前的體檢時醫生提到胃酸分泌過多，導緻胃不适，尤其在晚上。對王明（化名）來說，突然改變飲食習慣成了一大挑戰。
在醫生的建議下，他決定尋找一種既能滿足胃口，又能調理胃部的飲食方式。通過咨詢醫生和研究養生資料，他發現了小米山藥粥這個既美味又有益的選擇。
晚上，他精心烹饪了一份小米山藥粥，搭配上新鮮的青菜。在用餐時，家人們紛紛表示對這種新穎的飲食方式感到好奇。他輕松地解釋說：“醫生建議多吃堿性食物，這對胃部有好處，特别是對我這種胃酸分泌過多的情況。”
家人問：“為什麼不吃面條或米飯呢？”
王明（化名）回答：“小米和山藥是堿性食物，可以中和胃酸，讓胃部感覺更舒服，而且比面條和米飯更加營養。”
01小米養生粥
小米，被譽為“顆顆健康的珍珠”，富含蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成分，有助于提供身體所需的能量。而山藥，則含有多種維生素和礦物質，特别是維生素C、B1、B2等，對促進胃部健康有着積極作用。這種搭配，既保證了飲食的美味，又在細節中關愛着胃部的需求。
在研究中，我們發現小米山藥粥的飲食習慣不僅對調理胃部問題有益，還對身體其他方面産生積極影響。醫學專家指出，适度食用小米山藥粥有助于降低血壓、改善血糖水準，對于高血壓、糖尿病等慢性病的防治具有一定的輔助作用。
将小米和山藥搭配在一起，不僅豐富了粥的口感，更是讓食物的養分更加均衡。小米的淡雅和山藥的甘甜互相融合，使得這堿性食物變得美味可口。
在制作過程中，我們還可以加入新鮮的青菜，如菠菜、苋菜等，這不僅增加了粥的營養價值，還為胃部提供了更多的膳食纖維，促進胃腸蠕動，有助于排除體内廢物。
02堿性食物對胃部健康
醫學研究表明，酸性體質容易導緻體内發炎的發生，而堿性體質有助于減少發炎反應。胃酸過多可能引起胃炎、胃潰瘍等疾病，而通過攝入堿性食物，可以有效減輕這些症狀。
在中醫養生中，胃是人體的“中樞之官”，調養胃部健康對整個身體都有深遠的影響。選擇堿性食物有助于維持體内酸堿平衡，進而保護胃部免受過多的胃酸侵害。這也為我們提供了一個簡單而實用的養生方法——通過食物調理，使身體達到酸堿平衡，有益于健康的維護。
随着現代人生活方式的改變，很多人的飲食結構偏向高脂、高蛋白，而蔬菜、水果等堿性食物攝入不足。這也導緻了體内酸堿失衡的情況增多。是以，選擇堿性食物，如小米山藥粥，不僅是對胃部的呵護，更是對全身健康的關愛。在這個“以胃為本”的養生理念中，小米山藥粥成為了一道獨具養生智慧的美味佳肴。
03如何正确地在晚餐中選擇和食用堿性食物
首先，要多攝入富含堿性礦物質的食物，如蔬菜、水果、堅果等。這些食物不僅有助于中和體内的酸性物質，還能為身體提供豐富的維生素和礦物質。
在晚餐時，盡量選擇堿性主食，如小米山藥粥、蕃薯等。這些食物不僅口感美味，而且對胃部健康有益。同時，減少攝入過多的肉類和高脂食物，以降低體内的酸性負擔。
此外，養成定期運動的習慣也是維持體内酸堿平衡的有效途徑之一。适量的運動可以促進新陳代謝，加速酸性代謝産物的排除，有助于維持身體的酸堿平衡。
同時，不妨嘗試将這種養生理念融入到日常生活中，通過适量的運動、合理的飲食，助力身體維持最佳狀态。古人雲：“甯在飯桌上醫生，不在藥材上廚師。”通過食物的搭配和調理，我們可以更好地預防和調理慢性疾病，實作身體的全面健康。
最後，讓我們銘記這段養生之旅，用中醫養生的智慧為指引，在晚餐的選擇中注重酸堿平衡，體驗“食以養生”的生活方式。願我們每一口美味都成為對身體的呵護，讓養生成為生活的常态，為健康奠定堅實的基礎。
來源：環球銳眼
編輯：楊利娅
責編：牛棟