改革開放後，中國一舉摘掉貧窮的帽子，讓14億中國人民吃飽飯的原因：
第一，修水利。正所謂水利是農業的命脈！
改革開放前30年，大陸人民在人民政府的帶領下修建大大小小無數個水庫水壩和水渠，不敢說每一個鄉鎮，我相信每一個縣都有幾個重大的水利工程。我小時候就有一條長渠，縱貫我們縣的東西。灌溉季節，波濤滾滾。雖然現在廢棄了，但是當你沿岸走過的時候，依然能想見當年的雄渾壯闊！
大陸的第一任水利部長，就是鼎鼎大名的傅作義将軍。而紅旗渠，更是展現了中國人民不畏艱難險阻，勇于改造自然環境的艱苦創業精神，是人類利用自然的偉大工程！
改革開放後，水利工程的建設，主要展現在大陸對大江大河的治理上，像黃河小浪底工程，三峽大壩，葛洲壩，白鶴灘水電站，大部分都是世界級的，都有效地實作對水患的治理，保證了流域内農業的穩定發展！
第二，廣施化肥。這裡也有一句諺語，莊稼一枝花，全靠肥當家！
而中國真正開始大規模将化肥用于農業生産，還是上個世紀70年代的事情。上個世紀70年代初，随着中美關系的緩和，西方國家紛紛與中國建交。于是毛主席和周總理趁着這個機會，大力引進國外先進生産裝置，其中就包括13套大型化肥成套生産裝置。
引進後，它們分布在大陸的主要糧食産區，從1973年到1974年開始引進，到七九年全部竣工量産。每一個大型化肥生産基地，平均合成氨30萬噸，尿素50萬噸，總計合成氨390萬噸，尿素650萬噸。這極大地改善了中國農業的曆史面貌，從此，化肥成為中國農業生産必不可少的東西。除了這13套大型化肥生産裝備之外，大陸還建設了無數個小型化肥廠，基本上覆寫了全國的每個縣，這就保證了農業的需求。
大陸的糧食産量之是以大幅度提升，與化肥的廣泛使用是密不可分的，單畝産量與總産量之是以穩步提升，不斷創造曆史，沒有化肥的廣泛使用，是很難實作的！
第三，雜交水稻與小麥良種推廣種植。
提到糧食增産，不得不提一個人，這個人就是袁隆平，正是他力主培育雜交水稻，潛心研究幾十年，徹底改變了中國甚至世界的水稻生産格局，為人類的糧食增産做出了傑出的貢獻。
上個世紀70年代，大陸的水稻畝産量隻有400公斤，而到了2004年，畝産已經達到了800公斤，也就是說翻了一番，你能說袁隆平院士的貢獻能不大？據說現在，水稻的畝産已經突破了1500公斤，正是因為有了這樣大幅度的增長，我們才實作用世界百分之七的土地，養活了世界20%的人口。
此外，大陸在小麥良種的培育上，也接連取得突破，為大陸的糧食增産提供了有力的技術支撐。
第四，包産到戶，解放了農村剩餘勞動力！
解放後很長一段時間，大陸都實行農村集體生産，這降低了群衆的生産積極性，造成農業生産效率的低下，與資源的低效配置。改革開放後，農業上實行包産到戶的政策，極大地調動農民的生産積極性，釋放了農村剩餘勞動力，正是因為這一政策的改變，農民才真正吃飽了肚子，告别了過去吃不飽飯的曆史。
總而言之，言而總之，我們能吃飽飯，絕對不是因為上天可憐我們，而是因為我們不斷努力奮鬥的結果。今天，我們早已經告别了過去缺吃少穿的日子，但是未來的日子，我們也決不會躺在功勞簿上，不會止步不前，而會不斷創造曆史，向幸福的生活走去！
