“東風帶雨逐西風，大地陽和暖氣生”。冬去春來，四季更疊，轉眼間，冬季結束了，而作為春天的第一個節氣，立春也就正式到來了。

立春，是二十四節氣之首，也是一年的開始，其“立”是開始的意思，“春”是生長、溫暖的意思，是以立春的特點就是氣溫回升、萬物複蘇。一般來說，每年的陽曆2月3-5日是立春的時間，而今年的立春是在陽曆2月4日，16點26分53秒，此時正值臘月二十五，星期天。

對于立春而言，古人特别重視，因為立春在傳統農耕社會中具有重要的意義；而且按照舊俗，立春這天還有迎春之儀，往往會有很多民間活動，如拜神祭祖、祈歲納福、除舊布新等。

而其中有一項習俗特别引人重視，那就是“咬春”。因為老話說“立春不咬春，來年難順心”，這句話是何意？咬春又是什麼意思？怎麼咬呢？今天就跟大家一起來看看老祖宗留下的傳統。

01.什麼是“咬春”？

所謂咬春，其實就是立春的習俗之一，主要是指立春這天要咬食一些春天的食物，如春盤、春餅、蘿蔔等，而這些食物多是應季蔬菜或者用這些蔬菜制作而成。其目的是“咬得草根斷，則百事可做”，寓意就是祈禱祝願美好未來。

怎麼咬？一般來說，咬春最常見的食物就是吃春餅。春餅，就是餅卷菜，往往是用面粉烙制薄餅，裹卷上蘿蔔細絲和其他辛味蔬菜即可。據說，這樣既可以防病，又有迎接新春的意味。而且據史書記載，“立春之時，無貴賤嚼蘿蔔，曰‘咬春’。”看得出，咬春主要吃的蔬菜就是蘿蔔。

另外，也有很多地方認為，咬春是吃一些新鮮的野味，不僅可以讓自己感受春天的氣息，還能使自己在整個春天都不會犯困。而這裡的野味多指荠菜。因為此時的荠菜是最鮮嫩的。是以每當立春之時，農村山坡上總能見到三五成群的人在挖荠菜。

對于荠菜而言，吃法很多，其中以沾甜面醬吃，或者炒雞蛋吃為主，其次就是做春卷、包餃子了。而且民間一直流傳“甯吃荠菜鮮，不吃白菜餡”的說法，可見荠菜餃子有多鮮。

02.立春不咬春，來年難順心

這句話的意思其實就是說，立春這天如果不去做“咬春”的習俗，來年一整年可能就會容易遇到不順心的事情。首先，咬春的習俗是與健康和活力有關的，而且吃這些食物可以讓人精神得到振奮，身體健康，遠離春困現象。

其次，咬春的寓意是迎接新的生活，也表達對新生活的珍惜和向往，屬于積極地生活态度，對人們來說也是正向的。

最後，咬春在古人眼裡還與農業豐收有關，古人認為尊重習俗，才能五谷豐登，是以立春咬春一直流傳到現在。

是以，民間也就有了“立春不咬春，來年難順心”的說法，為的就是讓人把握春天，祈福美好，這樣才能順順當當一整年。

總之，立春之後就是春天了，此時氣溫回升，農村進入農忙時節，大自然一派生機勃勃的景象。當然，由于大陸幅員遼闊，南北跨度大，各地的氣候也就有很大差異，而立春對很多地區而言也就隻是春天的前奏，人在體感上還是處于冬天。是以，大家還是要做好禦寒保暖工作，避免出現身體不适。

好了，以上就是今天跟大家說的關于立春咬春的事情了。話說，你還知道哪些立春的習俗？可以留言、評論，跟大家分享一下你們那邊的立春習俗。