對于糖尿病患者來說，控制好血糖，飲食是重中之重。通常情況下，醫生在強調按時服用控糖藥物之外，還會囑咐糖尿病患者要控制飲食，特别是會強調要用粗雜糧來代替一部分主食。
研究表明，粗雜糧的消化速度更慢，可以穩定而緩慢地釋放血糖，保持體内血糖的穩定性，防止血糖因進食而劇烈波動。但是，并不是所有的粗雜糧都能夠幫助控制血糖，以下幾種粗雜糧要少碰。
八寶飯、八寶粥。很多覺得，八寶飯和八寶粥含有多種粗雜糧，不僅營養豐富，而且可以降血糖。于是，就經常吃。事實上，八寶飯和八寶粥中雖然含有很多的粗雜糧，但是，這些粗雜糧都會煮得稀爛，吃下去之後會迅速消化，進而提升血糖水準。此外，八寶飯和八寶粥中含有大量的糯米，也會升高血糖。是以，雖然八寶飯和八寶粥中含有大量粗雜糧，但也不适合糖尿病患者食用。
久煮的小米粥。小米是一種道地的粗糧，也是一種全谷物粗糧，它保留了完整的種皮、谷胚等結構，營養價值遠超一般的食物，是以深受糖尿病患者歡迎。一般情況下，小米用來煮粥是最好的食用方式。
但是要提醒一點，小米煮成粥，特别是煮成特别爛的粥之後，并不适合糖尿病人食用。小米經過熬煮之後，不僅營養素被大量破壞，而且膳食纖維也大大減少，尤其是其中的澱粉被充分糊化和膨脹，大大增加了消化速度，是以不僅不利于控制血糖，反而非常容易升高血糖。
是以，對于糖尿病人來說，不要用小米熬粥喝，而是要吃小米飯。
烘焙燕麥。燕麥也是一種常見的粗糧，但是純燕麥的口感并不好，為了迎合大家的口味，市場上出現了大量的加工燕麥食品，比如烘焙燕麥。這種燕麥添加了大量的水果幹、堅果、酸奶等成分，不管是熱量還是糖分含量都非常高。是以，是不适合糖尿病患者食用的。
那麼，糖尿病患者該如何來選擇粗糧食物呢？
對于糖尿病患者來說，适合吃的粗糧是很多的，比如紅豆、綠豆、薏米、黑米、苦荞麥、高粱等，都是非常不錯的選擇。在烹饪時，一定不要煮得太爛，也不要添加其它東西，最好是原汁原味。
此外，如果想吃健康的粗糧零食，也可以選擇苦荞酥粗糧餅幹。這是一種針對有控糖、減脂需要的人群而制作的。
當然，苦荞酥餅幹還非常适合減脂的人群食用，它不僅低熱非常量，脂肪含量也低，可溶性膳食纖維含量非常高，可以增強飽腹感，進而達到減肥減脂的效果。
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