上海有一對年輕的夫妻，小王和小麗。他們有一個習慣，那就是早餐時一定要喝一碗熱騰騰的白米粥。
有一天，小王從家裡的米缸中取出了一袋大米，準備為妻子煮粥。然而，他發現這袋大米已經存放了很久，有些受潮，而且聞起來有些不新鮮。但他覺得隻是受潮，煮熟了應該沒問題，于是便開始煮粥。
粥煮好後，小王和小麗坐下來享用。然而，剛吃完不久，兩人都感到頭暈、惡心并開始腹瀉。他們意識到情況不妙，趕緊去了醫院。
經過檢查，醫生告訴他們，這是因為食物中毒。原來，受潮的大米容易滋生細菌、黴菌，而且他們的大米已經存放了很久，很可能已變質。醫生警告他們，變質的食物中含有大量毒素物質，對于人體健康危害極大。
煮粥時放這4種食物，或危害身體健康
1.黴變的花生：當花生遭遇不良儲存環境，很容易會發生黴變。經曆這一變化的花生含有一種叫做黃曲黴毒素的有害成分，該物質具有較強的緻癌性，能夠對人體肝髒和腎髒造成嚴重損害。
2.帶斑點的蕃薯：如果蕃薯受到黑斑病菌的侵襲而長斑，食用後會引起胃部不适、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等症狀。是以，要避免食用帶有斑點的蕃薯。
3.帶酒味的黃花菜：若黃花菜帶有酒味，曬幹後呈紅、黑的顔色，水發後發軟、爛掉，應馬上丢棄，因為這樣的黃花菜可能已黴變。
4.帶氨水味的蝦皮：蝦皮變質會有一股氨水味，誤食後可增加緻癌風險。是以，一旦發現蝦皮有異味，應立即扔掉。
陰虛，陽虛，氣虛，痰濕體質的人，分别适合喝什麼粥？
1.陰虛體質者宜食用滋陰潤燥的食物，如銀耳、枸杞、桑葚、蓮子等。這些食材能滋潤肺部、養肝血、補腎陰，并可安神。
2.陽虛體質者宜食用溫陽散寒的食物，如小米、懷山、栗子、核桃、肉桂、大棗、姜絲等。這些食材能溫補心陽、脾陽和腎陽，并可滋陰壯陽。
3.氣虛體質者宜食用補氣養血的食物，如黃芪、糯米、大棗、姜絲等。這些食材能補氣養血，提升脾胃功能，振奮心陽。
3.痰濕體質者宜食用祛濕化痰的食物，如小米、懷山、茯苓、蓮子、炒薏米、陳皮等。這些食材能行氣化痰，強健脾胃，祛濕利尿。
延伸：喝粥到底能不能養胃？
喝粥能養胃的說法流傳甚廣，尤其在廣東地區。但實際上，粥并不能起到養胃的作用。
雖然粥是一種半流質食物，不需要過多咀嚼，但它并不能為腸胃提供足夠的營養，長期隻喝粥還會導緻營養不良和腸胃問題。實際上，人的消化道是一個非常強大的器官，能夠消化多種食物。喝粥雖然可以更快被消化，但這并不等于對腸胃更友好。相反，長期隻喝粥會導緻胃酸減少、小腸黏膜萎縮等問題。
對于腸胃炎等疾病，喝粥也并不能起到保護腸胃的作用。相反，應該盡早恢複适宜的日常飲食，讓胃腸道功能盡快恢複。