今天早上去市場賣肉,豬肉,28元/斤,突然覺得每天吃肉是一個大房子。
這兩年由于許多原因,肉類價格高。為了生态環境做出一點貢獻,整個錢包我決定建立一個真正的類型元素模拟肉漢堡!
我故意咨詢國内表哥人造肉進行了研究,主要是大豆蛋白肉和試管肉在兩個方向上。
可能是提取植物蛋白模拟發現,植物血紅素肉味道,與克隆技術越來越複雜,沒說什麼時候美食部落格的研究有什麼關系呢?
高科技的飯還不清楚,但喜歡素食漢堡肉的味道還可以試一試。
材料配比後,最後我選擇了谷蛋白粉為主體的素食肉,偶爾品嘗菜肴,也非常容易。
與面包,生菜,沙拉醬,立即有這種感覺。一個奇怪的朋友,一起做~
點選藍色的詞檢視視訊:素食肉漢堡
谷蛋白粉、蟹味菇、香菇、幹蘑菇
大蔥、洋蔥、番茄
胡蘿蔔,芹菜,白菜
2塊天竺葵,1水鍋
幹蘑菇粉2湯匙,番茄醬,辣椒粉
2湯匙蚝油1勺
半勺鹽,黑胡椒,1勺
為了使素食肉肉鮮甜,我做了一個蔬菜股票,蟹味菇,幹蘑菇,幹蘑菇,韭菜,洋蔥,蕃茄,胡蘿蔔,芹菜,白菜,2片,香葉是新鮮甜美的蔬菜炖肉比較,小火炖煮1個半小時。
支援蔬菜湯提取,蔬菜股票300 g 2匙、番茄醬、辣椒粉、2湯匙,1湯匙蚝油,半勺鹽,胡椒粉,1湯匙混合,調整血液紅色或不難!
幹蘑菇粉在高升力。
面筋面粉、250 g點很多次在股票,面筋組織逐漸凝結。
揉成一個光滑的表面,擀薄。
再用新鮮甜美的蔬菜股票上30分鐘,偶爾炖炖。
想要真正的帕蒂焦褐色皮膚,曬黑的過程是必要的,加入黃油,大蒜與皮膚,小火慢慢煎。
撒上黑胡椒醬,黑胡椒粉漢堡這個蛋糕。
問玩看起來很有質感,幾乎是肉!
使漢堡包味道更好有這麼多材料,統計夾還蠻好吃的!