女孩真的很愛和讨厭甜點
但偶爾手工完成一個快樂的飽滿心情會更好哦!

據說婚禮蛋糕最早出現在古羅馬。蛋糕裝飾可以展現婚禮的品質,無論什麼季節,鮮花裝飾蛋糕都特别受新人歡迎。那麼,Little Card今天想推出的木糖醇抹茶婚禮蛋糕有什麼特别之處呢?
這對高血糖的人來說是一個福音!我們不妨用無糖木糖醇代替普通蛋糕中使用的細糖。而作為小新鮮,你怎麼能錯過抹茶?!淡淡的抹茶和淡奇風本身的香味是一對最好的搭檔,再加上極簡主義的點綴,真的讓人愛上!幸福脫穎而出
木糖醇抹茶婚禮蛋糕
按 smh.com.au
"材料"
蛋黃 80g;牛奶 45g;木糖醇 60g
玉米油40g;低筋面粉65g;抹茶粉 5g
4滴檸檬汁;120克蛋清
淡奶油 600g;木糖醇(奶油)60g
适量草莓;
"作業工具"
卡斯柯540蒸汽烘箱
"烘烤"
上下火150度,48-50分鐘
"步驟"
"1"準備抹茶蛋糕的所有材料。
将"2"抹茶粉加入到溫牛奶中,攪拌至無谷物。
将"3"抹茶牛奶倒入玉米油中混合,直到油和牛奶充分混合并乳化。
"4"低筋面粉過篩入抹茶牛奶和油的混合物中,混合時不帶幹粉。
"5"放入蛋黃中,将蛋清放入冰箱冷凍備用。
"6"混合到蛋黃醬中,以顯示光滑的狀态。
"7"取出蛋清,加入檸檬汁,将細糖加入蛋清中三次,然後塗抹成幹泡沫。
"8"取1/3的蛋清和蛋黃醬混合,用蛋泵以半圓形方式混合完成,倒入剩餘的蛋清中,再次以半圓形方式混合蛋糕糊狀物。
"9"将混合的蛋糕糊放入6英寸高漲的蛋糕模具中,輕輕拍幾下氣泡。
"10"CasCO540蒸汽烘箱預熱150度,上下火,中下,烘烤時間為48-50分鐘。
"11"烘箱放在衣架上倒扣冷卻後,蛋糕翻轉過來,手輕輕松開蛋糕邊緣。
"12"平均将蛋糕胚分為四塊。
"13"300g淡奶油加入30g木糖醇使其變硬。
"14"一層蛋糕片,一層奶油,一層草莓,擦拭整個蛋糕胚。
"15"花用保鮮膜包裹的花枝,裝飾了整個蛋糕。
技巧:
需要注意的是,木糖醇的濕度大于細砂糖,是以烘烤時間需要比正常的旗峰餅時間長約5分鐘。開箱即用的旗峰紙巾可以非常明顯地看到更細膩,甜味也會稍微變甜,不建議減少糖分的量。
它今天出來了