#冬日生活打卡季#
買1個娃娃菜，半斤粉絲，輔以雞湯炖煮，嫩鮮營養，解饞又下飯
鳳城小鎮上，有一家名為“煙雨茶坊”的老式酒家。這裡的娃娃菜炖粉絲備受城中食客的喜愛，被譽為是一道招牌美食。每當客人走進煙雨茶坊的時候，都能聞到陣陣濃郁的菜香，仿佛進入了一個魔幻的美食世界。
那天下午，我和幾個朋友約好一起去探尋這個小鎮的美食。我們走進了煙雨茶坊，迎面而來的是店内的一股溫馨的氣息。茶坊的牆上懸挂着幾幅裝飾畫，橘黃色的燈光溫暖地照亮着整個空間。我們找了一個角落坐下，服務員熱情地向我們推薦了一道招牌菜——娃娃菜炖粉絲。
“這道菜可是我們茶坊的招牌之一呢！制作方法獨特，口感鮮美，您一定會喜歡的。”服務員眉開眼笑地對我們說道。
我們對這道菜感到非常好奇，就紛紛點了它。不一會兒，一盆鮮香撲鼻的娃娃菜炖粉絲擺在了我們的面前。
“這是娃娃菜，也叫雀兒菜，以其嫩綠的葉子和脆嫩的莖而聞名。看這樣子倒有點像一個個小娃娃，真是再可愛不過了。”服務員捧着一把娃娃菜在我們面前晃着。
接下來，服務員拿出一隻火鍋，将炖粉絲和娃娃菜一同倒入鍋中，然後加入适量的雞湯，最後慢慢炖煮，直至娃娃菜熟透，粉絲爽滑。
“這道菜中最重要的調料，便是瑤柱鮑魚湯和花雕酒。瑤柱鮑魚湯的鮮香和花雕酒的清香能給這道菜帶來獨特的味道，讓它更加美味可口。”服務員解釋道。
我們細細品嘗着這道娃娃菜炖粉絲，真是别有一番風味。雞湯的鮮甜和娃娃菜的脆嫩相得益彰，粉絲則是吸收了雞湯的濃郁味道，入口滑嫩。在花雕酒的提味下，整道菜呈現出了醇厚香醉的美好感覺。
品嘗完這道美食後，我們對煙雨茶坊的廚師進行了簡短的交流，了解到了一些制作的小竅門。
“為了保證最佳口感，炖粉絲的時間一定要掌握好，過度炖煮會導緻粉絲軟化，影響口感。”廚師告訴我們。
“此外，在選購娃娃菜的時候，一定要選擇瓜棱飽滿的新鮮娃娃菜，這樣才能保證食材的鮮美。”廚師繼續道。
聽到這些小竅門，我們紛紛拍手稱贊。
這道娃娃菜炖粉絲以其簡單的做法和獨特的口感赢得了衆多食客的喜愛。它雖然看上去簡單，但在制作過程中卻融入了煙雨茶坊廚師們的心血。這道菜所采用的瑤柱鮑魚湯和花雕酒為它增添了豪華感。而真正讓人難以忘懷的，是那嫩綠的娃娃菜，透着清新别緻的色彩，帶來了一份迷人的風采。
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